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海带大骨汤的做法窍门
请问怎样煲
骨头汤
?
答:
如果觉得
骨头汤
就这样喝太油腻,可以加点
海带
或者冬瓜、萝卜,就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下,然后撒入汤内,也可去除油腻。在煮
汤的
过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油,否则最后煮出来汤会很难看。还有,要想汤清、不浑浊,必须用微火烧,使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开,会...
熬筒子
骨汤的
正确方法
答:
筒骨就是中间有洞,可以容纳骨髓的
大骨头
,一锅熬制时间超过3个小时的棒
骨汤
,棒骨破裂,骨髓皆流入汤里,喝下几口,浑身每个细胞都洋溢着透鲜的快乐。莲藕筒骨汤 藕一节,筒骨500克,生姜,盐,醋各适量。
做法
1、把筒骨剁块、生姜片和适量清水放入锅中焯水。2、将藕去皮切成滚刀块。3、焯水后...
海带汤
怎么做好吃
答:
主料:嫩豆腐1块、
海带
结100g、白蘑菇50g 辅料:干虾米10g、浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许 1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;2、豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片;3、锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀;4、将切好的豆腐块放入汤中;5、大火烧开后转...
怎么熬
大骨头汤
最有营养
答:
大骨头
和蔬菜一起熬汤有营养,具体
做法
如下:主要材料:大棒骨1小根,蘑菇80g,莲菜80g,鹌鹑蛋10个,葱段适量,姜片3片,红枣5颗。1、莲菜去皮切成片洗干净。2、蘑菇洗干净撕成大片。3、红枣洗干净待用。4、鹌鹑蛋煮熟去壳。5、大骨头加一锅水+葱段+姜片熬煮2个小时。6、
骨头汤
煮好后加入红枣。7...
排骨做汤怎么肉才不老
答:
小
窍门
:做
汤的
新鲜的
海带
,先蒸熟再清洗,然后烹调,可以获得更好的口感和营养。莲藕排
骨汤
原料:1、排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起。2、藕两斤(边沿九孔的粉藕),切小块或切段后用刀拍破。3、老姜一切,用刀拍破。4、花椒约二十粒。5、黄酒两大匙。6、盐适量。
做法
:先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,...
炖
大骨头汤
怎么做
视频时间 02:02
怎样做
大骨汤
好吃
答:
时蔬
大骨汤
主料:大棒骨2根,甜玉米1个,火腿片几片,西兰花几棵,黑木耳少许。辅料:盐3勺,糖少许。
做法
:1、锅里放凉水,把大棒骨放入焯去血沫,开锅后再煮2-3分钟,汤水都不要,棒骨捞出洗干净。2、重新放凉水,放入大棒骨,放入姜片,料酒,开锅煮开后,再适当撇去浮沫。3、放入火腿片...
排骨配啥菜炖
答:
排
骨汤
里面配什么菜好吃 七、
海带
排骨汤 原材料:猪
大骨
400克,海带丝150克,葱段、生姜片、食盐、米酒、芝麻油各适当。
制作方法
:1、将海带丝侵泡后,放蒸屉内蒸约三十分钟,取下再用冷水侵泡4钟头,完全泡开后,清洗沥干水分,切发展格子;猪排骨清洗,用刀顺骨割开,横剁碎约4公分的段,入...
求
大骨汤的做法
答:
4. 撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后,转小火炖,然后倒入酒适量,50K左右。5. 从营养获取角度考良,在水烧开后可适量加醋,因为醋能使
骨头
里的磷、钙溶解到汤内;同时,不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响
汤的
鲜美。6. 炖到2- 3小时后出汤,...
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