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活菌计数法和稀释涂布平板法
某班同学用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒,其简要流程如下:新鲜苹果→清 ...
答:
果胶会使果汁浑浊,为了使果汁变的澄清,可以用果胶酶处理.(2)选择分离菌种所用的培养基是选择培养基.(3)在酸性条件下,重铬酸钾溶液与酒精反应呈现灰绿色,因此可以用重铬酸钾来检测发酵产物中是否有酒精产生;统计样品种
活菌
数目时应该选用
稀释涂布平板法
接种.(4)长期储存菌种
的方法
是甘油管藏法...
近年来,众多知名食品企业生产的速冻食品相继检出金黄色葡萄球菌超标...
答:
只有能耐受高浓度NaCl的葡萄球菌能生长繁殖,不能耐受高浓度NaCl的微生物不能生长繁殖,所以属于选择培养基.(5)统计每克果汁样品中
活菌
数目,宜采用
稀释涂布平板法
接种,根据果汁样品的稀释倍数和接种稀释液的体积,统计平板上的菌落数目 就能大约推测出样品中活菌数.故答案应为:(1)pH 灭菌(2...
什么是CFU?
答:
指单位体积中的细菌、霉菌、酵母等微生物的群落总数。也指1 mL水样在牛肉膏蛋白胨琼脂培养基中,于37 ℃培养24 h后所生长的腐生性细
菌菌
落总数。在
活菌
培养计数中,由一个或多个生物体在固体培养基上生长繁殖形成的菌落称为菌落形成单位,表示活菌的数量。菌落形成单位的
计数方法
不同于一般的计数方...
mpn是什么意思?
答:
MPn是most probable number的缩写,指最大或然数,
计数
又称
稀释
培养计数,适用于测定在一个混杂的微生物群落中虽不占优势,但却具有特殊生理功能的类群。1915年,McCrady首次发表了用MPN法 (最大可能数法) 来估算细菌浓度
的方法
, 这是一种应用概率理论来估算细菌浓度的方法。目前中国仍普遍将MPN法...
简述水体中cfu的测定采用的什么
方法
答:
CFU是指菌落形成单位(Colony Forming Units),其实最早期就是(个/ml)这个菌落数单位,就是指单位体积中的
活菌
个数,因为这种
方法
是通过
稀释平板法
获得的活菌数据,而在稀释过程中有可能2个同样的单个细菌并未有效的分开而在琼脂平板上形成同一个菌落(其实不应该是一个菌落,只是重叠的太厉害肉眼等...
...以下自制酸奶
的方法
也随之在网络广泛流传:①将牛
答:
使用干净的小勺,防止小勺带上过多的杂菌.(3)检测酸奶中的有益菌是否达标,采用
稀释涂布平板法
.故答案为:(1)消毒 乳酸
菌
避免高温使菌种失活 避免杂菌掉落,构建无氧环境(2)①加入酸奶发酵剂 原理:迅速使乳酸菌形成优势种群,抑制杂菌生长②封上保鲜膜 避免杂菌掉落、并抑制耗...
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