66问答网
所有问题
当前搜索:
泡菜盐水调制最简单方法
四川
泡菜
怎样做
视频时间 03:14
求最正宗四川
泡菜
的做法: 1,l老
盐水
的详细做法。(详细) 2,老盐水的...
答:
1、
泡菜
洗一下可直接吃,吃粥时就泡菜,一会儿就能吃上几碗粥;2、也可切成小块然后煸炒一下,泡菜特有的风味更显突出。入锅最多2分钟。口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅,放盐和糖;3、可以拌着吃。因为泡菜较咸,可以将黄瓜丝与泡菜丝混拌后,腌一会儿挤掉水分,加入香油、味精、香菜等,也是...
四川农村大妈做
泡菜
,传统的
方法
加入20年的老
盐水
,看着直流口水_百度...
视频时间 06:46
如何自制
泡菜
答:
食材准备:圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、
盐
5克、姜1小块、香叶3片。1、熬制
泡菜
水,先在锅中放入干辣椒,香叶,姜片,白胡椒粒,盐,倒入没过材料的清水。2、大火煮沸,煮到泡菜水液体发黄,关火捞出香叶,白胡椒粒,晾凉备用。3、圆白菜只留菜心...
传统的四川
泡菜
制作
方法
、重点是什么?哪些原料必不可少?
答:
四川
泡菜
正宗做法,大厨轻易不外传的秘诀,学到就是赚到 6、在一个专门腌制酸菜的玻璃瓶中,放入晾凉的开水水量不能放满,大约一半四斤水,今天我们准备玻璃容器总共能装八斤水,一斤水放四十克的盐,总共要放160克的盐,50粒左右的花椒,一两高度白酒,放白酒不光能增香,还有消毒腌制母水延长保质...
四川
泡菜
的
盐水
有什么秘密
答:
花椒2两 青椒一个 生姜两块
盐
少许 好,下面我们就来具体制作.首先,最好是有专用的
泡菜
坛子.这里介绍用大口瓶替代的
方法
.大口瓶的好处是, 可以看到瓶内的变化.3口之家,一个4升左右的瓶子就够用了,瓶口必须是可以密封的.注意,要选那种瓶口大的,否则往外取的时候就麻烦了.做法 (一)培养泡菜...
盐水
怎么做才能使
泡菜
变酸
答:
要有
泡菜
坛子,洗净晾干,烧开水,完全晾凉后倒坛子里(有2/3坛子就可以了),滴几滴白酒,加一些花椒,多加点,几十粒吧,大蒜放两把,鲜尖红椒几个,芹菜几段,按1斤水加40G盐,红皮白心萝卜只用皮,大概3、4毫米厚的,多装一点,将坛子装满,(使水面离坛边距离两厘米左右就可以了),坛边加水,盖上盖,...
蔬菜做
泡菜
时在
盐水
中泡多少时间
答:
泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除,洗净晾于,切成条(块),人坛腌制。菜要装满,尽量少留空隙,以液面靠近坛口,
盐水
淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水,扣上扣碗,放在阴凉处。7~10天后即成。做好的
泡菜
如食用时不适口味,还可以作些调整:不脆可以加点酒;太酸可以加些盐;发霉变味...
泡菜
的
盐水
用冷水还是冷开水???
答:
所需材料:
泡菜
坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、盐。 具体制作
方法
如下: 一、培养泡菜发酵菌 (1)首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开。水量在坛子...
最简单
的做
泡菜方法
??
答:
泡菜
坛子彻底洗净,晾干后倒入少许高度白酒,晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁,然后倒掉酒,倒扣坛子备用。将3L清水倒入无油的锅中,放入花椒1小撮,八角2个,桂皮1块,生姜几片煮开后继续煮5分钟,彻底放凉后,倒入泡菜坛子中,然后放50g盐,和50g高粱酒。最后把晾好的蔬菜放入。蔬菜要全部浸泡在...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜