红烧鱼清炒菜心答:1, 罗非鱼让店家处理好,回来清洗干净,然后用适量盐抹遍鱼身,稍微腌制一会2,热锅下油,油热撒盐(鱼皮完好无损的关键),下罗非鱼煎至两面金黄3,把鱼拨一边,放入葱姜、青红辣椒炒香,再加生抽、老抽、蚝油调味,加入半瓶啤酒(我用的是哈啤)、清水没过鱼,中小火焖煮5分钟,汤汁收的差不多,就可以撒上葱花上锅啦...
介绍下五色蛋炒饭的经典做法?答:2,开水做锅,把红萝卜丁,青豆,玉米粒放入开水里,煮一分钟,焯水煮一下,捞出,控干。 3,起油锅,热锅,冷油,打入鸡蛋,小火慢炒,把鸡蛋打散,在放入腊肉,青豆 玉米粒 青豆继续翻炒,直到把水分炒干。 4,倒入隔夜米饭,继续翻炒,把米饭打散,炒开,炒干,让米饭粒粒分明。最后在撒盐 鸡精 葱花,翻炒均匀,就算成功...
不用呛油锅的菜谱答:2.炒锅烧热,倒入油烧热,下入肉馅炒散,再放入蒜末、姜末、辣豆瓣酱炒香,然后加入盐、白糖、少量水煮开,放入木耳再次煮开,用水淀粉勾芡,淋入醋、香油,撒葱花制成鱼香汁。3.将鱼香汁淋在蒸蛋上即可。Tips:1.鸡蛋搅打后会有小泡,可用牙签将其扎破,或用干净的保鲜膜蘸平,这样蒸出的鸡蛋羹就比较平滑了。2....