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油酥火烧
油酥火烧
的和面方法
视频时间 02:02
油酥火烧
的面怎么和
答:
油酥火烧
原料:面粉1500克,花生油300克,发酵粉30克,精盐适量。制法:1 取700克面粉倒在容器中,加300毫升80度的热水,和成烫面,晾凉。2 将650克面粉加发酵粉拌匀,加水320克,和成面团,揉至表面光滑,不粘手为止。3 锅上火烧热,加花生油,待油扬烟时倒入150克面粉,用筷子搅动,炸成金...
油酥火烧
含反式脂肪吗?
答:
起酥油是指用这种油脂加工点心,可使制品酥脆,因而把这种油叫做起酥油。它包括动物油脂,氢化植物油,或上述油脂的混合物。反式脂肪酸主要来源于动物油脂,奶类,人造脂肪,尤其是人造脂肪的反式脂肪酸含量较高。氢化植物油就是人造脂肪。所以起酥油是含有反式脂肪酸的,其中氢化植物油含量较高。
用烤箱做
油酥火烧
的方法?
答:
3. 半发面拿出来揉面5分钟。饧一会儿面。第二步:炒酥面 用了1/3 cup植物酥油(ALL VEG SHORTENING),3/4杯面粉炒酥面。所谓炒酥面,就是把酥油在热锅里化了,把白面放进去炒。所谓炒,也就是把面和油凝成的面疙瘩用铲子压扁压匀。第三步:擀饼坯 1. 面团切3块。一块做
油酥火烧
,两块...
火烧
的做法
视频时间 01:07
泰安
油酥火烧
的配方
答:
就像包包子。包好的油酥擀成长舌状。4.卷起来,收口朝下,再次擀开,再卷起来, 从中间切开,这就是两个油酥皮了。5.摁扁一点,再擀大,包上芹菜肉馅。6.表面刷一层蛋液,撒上白芝麻,提前预热烤箱,190℃中层烤20分钟左右,最后几分种颜色浅的话可以放上层烤上色。7.
油酥火烧
就做好了。
南京
油酥火烧
的做法?
答:
油酥火烧
的做法步骤 1. 1:先取一小碗面,放到一个大的不锈钢碗里,加上椒盐拌匀。锅烧热放入大约二三两花生油,等油烧到十成热,将热油倒入不锈钢大碗里的面中,并且用筷子搅拌均匀,这就是烫好的面酥。2. 2:用400克面粉加干酵母,用温水和面。等面发了,做出鸡蛋大小的面团。取一个面团擀成...
酥火烧
的做法
答:
酥火烧 酥火烧是用上白面粉、鸡蛋作原料,以熟驴油和面,制成柿饼大小,用煤炭火烙烤而成的一种色黄、质酥、味醇、形美的小火烧,所以也叫“驴
油酥火烧
”。20世纪70 —80年代,长治市饮食公司东街饭店制作的酥火烧被长治市政府评为“信得过”产品。长治市新民饭店牛金喜制作的酥火烧,还有曾在...
油酥火烧
用的是发面还是死面
答:
2、揉面的时候要揉摊开,然后刷一层油(此为关键),然后折一下再揉,再揉摊开刷油...进行多少次就有多少层酥皮主料:面粉、酵母配料:猪油、白糖、盐、胡椒粉、花椒粉、葱花做法:和面加点酵母,然后准备好
油酥
;用猪油和面,猪油的起酥效果最好。油酥和完。面团发好后,把油酥包入。把剂子擀成...
油酥火烧
的做法???
视频时间 00:53
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