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油炸糕用什么面做的
糯米粉
炸油炸糕
怎么和面
答:
糯米
油炸糕
和面方法:准备食材糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
东北
油炸糕
配料和和面的做法
答:
东北
油炸糕
配料和和面的方法如下:一、用料 糯米粉 150g 、 玉米面 30g 、 红豆沙 100g 、 水 140g(常温瓶装水) 、 酵母 2.5g 、 小苏打 1g 、 植物油 500g(炸制用油) 、 白糖(蜂蜜) 30g(可增减) 、 玉米面 适量手粉 二、步骤 1、准备好糯米粉和红豆...
江米面
油炸糕的
作法
答:
一,江米面
油炸糕的制作
步骤 用到的材料主要有,江米面粉,熟红薯泥,自制红豆馅,热水,凉水,食用油。首先将红薯泥微波炉高火加热三分钟左右加入到江米面粉中,用刮刀将红薯泥与面粉搅拌均匀,尽量均匀到疙瘩状,倒入适量热水继续搅拌,在淋入凉水,之后就开始和面。和好的面团均匀软硬适宜,盖上盖子20...
油炸糕
是发面吗面怎么和
答:
3、分成均匀的剂子,按扁 4、擀成中间厚边缘薄的面皮,放入豆沙馅 5、包起来,捏紧口,收口朝下,滚圆,按扁 6、锅中倒入适量的食用油,7、烧至6成热,可以扔一小块糯米面团下去,看立刻飘上来并且有气泡,说明油温可以了 8、下入包好的
炸糕
中火炸制 9、中间要翻面,并且用锅铲按压,否则炸糕...
糯米粉
油炸糕的制作
方法和配方
答:
第五步,饼丕放进去先不要动它,等它浮起来之后再用筷子翻动,这样不容易变形,反复多翻几次,饼面鼓起,两面金黄就可以捞出控油。外皮酥脆,里面丝滑软糯,咬一口,酥脆香甜,甜而不腻,真是太好吃了,自己在家
做的用
的食材都比较干净卫生,用的油都是好油,吃起来特别放心。做
油炸糕
一定记住,...
炸油炸糕
怎么和面
答:
糯米
油炸糕
和面方法:准备食材糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
正宗的
油炸糕
怎么做
答:
5、香香甜甜的奶油
炸糕做
好了。贴士:用蛋液来调整面糊的干稀程度,如果面糊比较稠,手上可抹少许油,抓起一小块面坯,揉成鸡蛋黄大小的球,再按扁,放油内炸,这样炸出来的不如稀一些的面坯炸出来的鼓涨,但稀的面坯不易下手,只好用勺,做出来的形状不太漂亮,但鼓涨很大。材料:面粉,开水...
油炸糕
怎么炸能又酥又脆呢?
答:
北方媳妇学做南方
油炸糕
,开裂掉渣,不鼓泡,全遇到,老公笑喷了 昨天小宁试做了最近爆火的油炸糕,说是油炸糕。其实在我们河北山西一带,包括北京天津,吃的都是黄米
面做的
炸糕,这种面粉炸糕,还真是从网上才看到的,也不太清楚到底是哪里的特色美食。看大家做得那么好,我也跃跃欲试。比较了很多...
油炸糕
怎么样做呢?
答:
另外准备一个碗,加入15克的面粉,再放入60克白糖,加入一把黑芝麻,用铲子把它搅拌均匀。醒发好的面取出来不需要揉,直接把它搓成粗细均匀的长条,然后切成自己想要的剂子大小,剂子的大小决定了
油炸糕的
大小。全部切好,取一个小剂子放在手里,把它压平压扁,
做成
一个面皮的形状,然后里面再放上...
山西特色
油炸糕
答:
山西特色
油炸糕
千万不要买陈年面粉,一定要买当年的好吃,时间久的会发苦。 食材: 黄米面,清水,豆沙馅,韭菜鸡蛋馅(配料:韭菜,鸡蛋4个,花椒粉,花生油,盐)。 做法: 1、首先来做馅料,豆沙馅比较容易,这里说一下韭菜鸡蛋馅的做法,鸡蛋打散,锅中倒入油可多一点点,倒入鸡蛋液筷子搅散,盛出备用,趁着油锅倒入韭菜...
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