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油炸干刀削面
山西美食
刀削面
最出名
答:
山西
刀削面
因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。2、晋中油糕。油糕,是以黄米(即软黍米面)为皮,糖料或枣泥、豆沙等为馅,经
油炸
制而成的食品。色泽金黄,外焦里嫩,...
山西特色美食
答:
4. 山西
刀削面
: 山西刀削面是一道历史悠久的传统面食。它以其独特的刀削制作工艺而闻名。面条宽而厚,形状像刀片,因此得名。刀削面煮熟后,口感劲道有嚼劲,搭配浓郁的汤汁和各种配料,如牛肉、羊肉和蔬菜,味道更加美味。 5. 过油肉: 过油肉是山西传统的烹饪菜肴之一。它以猪肉为主料,通过先煮熟再
油炸
的制作工艺...
大同
刀削面
这么好吃,这是怎么做的?
答:
除了大同这些好吃的面条以外,还有像当地的羊杂汤,大同黄糕,清真八大碗,大同铜火锅,大同莜面,山西豆角焖面,大同凉粉,应州牛腰,
油炸
糖糕,不烂子,天镇豆腐皮,浑源烧大同
刀削面
是山西面食中最出名的一种,中国五大面食之一。在大同,说到刀削面有很多被人熟知的店家。但据我吃过的几家中,我还是...
山西的美食有哪些
答:
汤锅类 饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、
削面
、刀拔面、揪片。 \x0d\x0a烙烧类 烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子。烤制类 擦酥糖饼、糖干炉、成干炉、切饼。 \x0d\x0a
油炸
类 各色油糕、油麻花、油面、燕窝酥。 \x0d\x0a蒸制类 九龙蒸饺、蒸饼、荷叶饼、窝头、碗黄。 \x0d\x0...
大同有哪些特色小吃
答:
1、大同
刀削面
是山西大同的一道特色面食,大同的刀削面在山西面食中可谓是“面食之王”。一碗好的刀削面,不粗不细,不长不短,中间厚两侧薄,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,口感咸鲜适口,外地游客吃过都赞不绝口。2、什锦铜火锅是山西大同的一道地方风味美食,这道铜火锅是用多种...
山西各地美食有哪些
答:
汤锅类 饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、
削面
、刀拔面、揪片。 \x0d\x0a烙烧类 烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子。烤制类 擦酥糖饼、糖干炉、成干炉、切饼。 \x0d\x0a
油炸
类 各色油糕、油麻花、油面、燕窝酥。 \x0d\x0a蒸制类 九龙蒸饺、蒸饼、荷叶饼、窝头、碗黄。 \x0d\x0...
山西有什么好吃的
答:
山西
刀削面
、碗团山西刀削面是一种山西的特色传统面食,因其风味独特,驰名中外。据传山西刀削面是马柴绍发明,刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。碗团四季食用,老幼皆宜,吃起来坚韧、醇香,已成为人们招待亲友的必备佳品。
中国五大面食有哪些
答:
二、山西
刀削面
山西是面食之乡,面食种类繁多,历史悠久,有据可考的就已有2000多年的历史了。其中,尤以刀削面最为有名,它起源于12世纪的山西太原,内虚外筋,柔软光滑,易于消化,真可谓“面食之王”。 据《晋食纵横·名食掌故》记载:“刀削面最早出自山西,是流行于民间的一种水煮面食,为...
山西小吃
答:
山西小吃:1、莜面栲栳栳:是山西中北部高寒地区民间的家常美食,是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”。所以叫栲栳栳。相传起源于隋朝未年,距今已有1400多年的历史。2、过油肉:是山西太原最著名的传统特色菜肴之一,在当地不管是大小餐馆、饭店都有过油肉这道菜。其...
今麦郎
刀削面
是泡面吗
答:
不是泡面,今麦郎
刀削面
是非
油炸
的宽面。但它又归属方便面的一种,即泡即吃(开水4分钟,搅拌均匀即可食用)。
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