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没有酸汤怎么做酸汤鱼
什么鱼
做酸汤鱼
好吃?
答:
苗家
酸汤鱼
(二)这是一种用苗族人民自制的酸汤来煮的鱼,酸汤是用清米汤发酵后制成的,有酸甜爽口味,是一种极好的调味品,煮酸汤鱼的时候,将去胆的鲤鱼,放入已煮沸的酸汤中,熟透起锅前放入适量盐、姜、生花椒和鱼香菜等调料,5分钟后把煮熟的鱼夹进菜钵,剔去鱼刺,再把胡椒面、盐、葱花、...
红
酸汤鱼
的家常做法
答:
红酸汤武昌鱼 今年春节的时候,去贵州玩了几天,回来之后,便对那里的红酸汤念念不忘。红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品,至今已有上千年的历史,它所独具的色(鲜红)、香(清香)、味(醇酸、回甜)等特点具有开胃的作用,于是便网购了酸汤料,自己做起
酸汤鱼
,好吃极啦。红酸汤武昌鱼的做法 步骤...
贵州
酸汤鱼怎么做
?
答:
8.加入适量红
酸汤
翻炒几下。倒入适量冷水。9.红汤中加入海带结、黄豆芽、莲藕、豆皮、竹笋、木姜子油,开中火煮开。 调入盐、胡椒粉进行调味 10.改小火下入鱼头煮3-5分钟,再下入鱼段,煮15分钟左右至鱼熟透即可。11.小贴士 蘸料:干辣椒放入无油锅内,用小火煸炒至干辣椒呈黑红色,捣碎成煳...
小米
酸汤鱼怎么做
好吃
答:
难度:配菜(中级)时间:10-30分钟 主料 鱼一条 贵州特质糯米适量 辅料 西红柿适量 辣椒少许 木姜子少许 木姜油少许 姜少许 蒜少许 盐少许 味精少许 胡椒粉少许
酸汤鱼
的做法步骤 1. 贵州特质糯米发酵若干天,自然发酸。配以适量作料调配,制成酸汤 2. 在热锅内放入辣椒,炒出香味,加入西红柿 3....
贵州
酸汤鱼
的酸汤,究竟应该
怎么做
才好呢?
答:
在众多苗菜中,酸汤最为著名,酸味浓郁,是著名的传统苗菜。苗族同胞生活在山区,那里山高路远。几乎家家都
有酸
坛,一次一两个,一次几个甚至几十个。苗的酸汤是用山里的泉水和自己种的香糯熬制的。风味独特,酸爽可口,
没有
中国烹饪风味中的酸汤味。那么贵州
酸汤鱼
的酸汤,究竟应该
怎么做
才好呢?一...
酸汤鱼
的酸汤是
怎么
调的?
答:
做法如下:材料 酸菜100克,草鱼一条,骨头
汤
2000克,油200克,蛋清一个,淀粉适量,料酒适量 做法 1.把草鱼收拾好后,片成片,用一个蛋清,淀粉,料酒拌匀,放20分钟。2.在锅里放200克的油,烧开后把酸菜放入炒三到五分钟,然后把烧开的骨头汤倒进去。3.开锅后先放鱼头和鱼骨部分,三分钟后,...
凯里
酸汤鱼怎么做
答:
再放入蔬菜即可。(不用西红柿,会影响色泽) PS.因为白酸汤制作不便,通常只有在农家才能吃到,就算是在本地市区也不容易吃到哦。油
酸汤鱼
:用油将糟辣椒炸开,放入鱼,炸到鳞片泡开,放水和姜、木姜子、蒜同煮至沸,放入蔬菜即可。(由于糟辣椒只有少数几个省配有,所以这种做法只在南方流行)...
如何做番茄
酸汤鱼
粉丝煲
答:
展开全部 番茄
酸汤鱼
粉丝煲的做法 做法步骤 准备食材: 番茄鱼、虾滑150g虾滑加1勺蛋清、半勺料酒、少许白胡椒粉、少许盐、1勺淀粉拌匀 锅中加入水、蔬菜包、调料包煮沸放虾滑、泡软的粉丝、鱼片煮熟,撒上葱花即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
求苗家
酸汤
的做法
答:
苗家
酸汤
做法:需要食材:盐、西红柿、白酒、一个可以密封的罐子 步骤:1.把西红柿洗干净、切块。2.将切块的西红柿放进搅拌机搅拌成泥。3.在干净的罐子里面擦上一层高度数的白酒。4.将西红柿、盐和白酒按顺序依次倒入罐子里。5.密封腌制两个星期的时间,制作完成。
我问一下
酸汤鱼
的
酸汤怎么
做法最好吃
答:
10. 番茄炒出厚重的汤汁时,加入泡椒泡姜碎,继续翻炒出香味,加入凯里红酸汤,稍微炒制,注意把握时间,炒制时间越长,汤汁颜色越深。加开水或者高汤煮开后,加入盐调味,有木姜子油的可以按自己的口味加入。
酸汤鱼
底料就做好啦。11. 烧开后加入豆腐(早点加入,这样更入味)。把鱼放进锅里,煮...
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