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汪曾祺的书
书中有哪些美食让你念念不忘?
答:
此时此刻让我想到的美食是沙姜凤爪和拔丝咕噜肉,把做法贴出来供大家参考。(一) 要用巴西雪藏鸡脚,因为比较大 (二) 要用慢火煮鸡脚,不然鸡脚皮会裂开 (三) 鸡脚要过冰水,皮才会爽 (四) 做沙姜汁要冻水落沙姜粉,沙姜粉才易溶 (五) 沙姜汁浸鸡脚只能浸三、两分钟,不然会太咸 材料...
阿格头子灰背青出自哪本书
答:
摘录自
汪曾祺的
《人间草木》。我掉进的是老曹的“红火”里,他的有趣、健谈、豪爽,都让我想着他就是那草原上的阿格头子与灰背青。
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