66问答网
所有问题
当前搜索:
水煮牛肉片的家常做法
水煮牛肉
答:
食材:牛肉 豆腐 蒜 海鲜菇 辣椒 莴笋
片做法
:1牛肉切片,加入2勺淀粉1勺生抽 1勺料酒 1勺蚝油 1个蛋清 1勺白胡椒粉腌制15分钟2开水中加入少许油,烫熟豆腐 海鲜菇 莴笋铺在碗底3热油爆香葱姜小米辣,放入1勺豆瓣酱炒出红油后加入1小块火锅底料炒化加入开水,放入1勺盐1勺生抽 1勺蚝油调味,将
牛肉片
烫熟捞出...
水煮牛肉
怎么做才能使牛肉更加嫩?
答:
红烧牛肉时,加少量雪里蕻,可使肉味鲜美。3》姜可嫩化牛肉 姜不仅是调味品,而且还能嫩化牛肉。如果发现牛肉有些老硬,可以将洗净的鲜姜切成小块,捣碎,再将姜末放纱布内挤出姜汁,把姜汁拌入切成丝或
片的
牛肉中,搅拌均匀,使
牛肉片
表面均匀沾上姜汁,在常温下放置1小时左右,即可根据需要进行烹调了...
留学生版
水煮牛肉
答:
留学生版
水煮牛肉
食材: 牛肉、番茄、豆芽、菌菇、土豆、火锅底料、豆瓣酱、盐、料酒、葱、姜、蒜、生抽、蚝油。
做法
: 1、切好的牛肉+料酒+姜片冷水焯水,可以多煮一下,再用热水冲洗干净(注意要用热水)。 2、热锅烧油 +半块火锅底料。 3、炒化后加入蒜片、葱段、牛肉和适量盐继续翻炒。 4、加一勺豆瓣...
用中式的煮法,
牛肉
怎么煮最好吃?
答:
具体
做法
: 1、牛臀肉切片,盛到碗里。 2、葱切段,姜切丝,蒜切成片或者末。 3、在盛
牛肉的
碗里倒入姜丝,葱丝,水,蛋清、料酒,盐,淀粉抓匀腌制。 4、热锅倒入豆瓣酱,海椒面,翻炒均匀,清水,大火煮沸。 5、放入牛臀肉,水淀粉,搅拌均匀。 6、牛肉煮5分钟以后,加入花椒面,海椒面,倒入蒜末,葱末,翻炒均匀...
水煮肉片的做法
?
答:
煮肉。关小火,临下锅前再将
牛肉片
搅一搅,然后将浆好的牛肉逐片划入,全部入锅以后将火开大些
水煮牛肉
。将煮好的牛肉连汤倒入碗中,撒上辣椒和花椒碎。把锅洗净,锅内放油,油热后倒入碗中,随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声,一阵香气扑鼻而来~~4)干辣椒切碎,和汉源花椒一起炒,(两根干...
水煮牛肉
怎么做
答:
1、腌肉:不用蛋清,
牛肉片
先加盐入味,再打入足量清水,最后用水淀粉上浆,使牛肉锁住水分,口感鲜香滑嫩;2、调味:等量的干红朝天椒和麻椒,用温油慢慢炸至酥脆,制成碎末,代替单纯的红辣椒洒在做熟的牛肉片上,再用热油一浇,麻辣味道顿时被充分激发出来;3、牛肉略冷冻至稍硬,切起来更容易;...
水煮肉片的家常做法
材料
答:
5)倒入豆芽煸炒片刻。6)放入高汤,兑开水,用盛
水煮
肉的容器量满。7)豆芽煮开后放入粉丝,粉丝8成软即可捞出装盆。8)锅继续烧沸腾,
牛肉片
全部下入用筷子左右翻炒散,不可画圈。离火焖到牛肉全白没有红色。9)捞出来放在豆芽上。10)汤要经过滤网过滤一下倒入牛肉盆中。重新起锅,冷油下辣椒丝。
水煮牛肉的
形色味,
做法
,吃法
答:
马上再放进花椒粒
水煮牛肉
(正宗川味
家常
)
的做法
步骤10 炒两下后放入豆瓣酱,翻炒几下水煮牛肉 (正宗川味家常)的做法 步骤11 爆出香味,油多才爆的出来味道。放少许鸡精水煮牛肉 (正宗川味家常)的做法 步骤12 加水。待水煮开后,用筷子夹着
牛肉片
,一片一片放下去。放完后,迅速划散,变色后...
水煮牛肉片做法
家常
的 不要太复杂了 朋友们
答:
水煮牛肉的
各种不同
做法
:水煮牛肉,此菜中的
牛肉片
,不是用油炒的,而是在辣味中烫熟的,故名“水煮牛肉”。现摘录两道做法,供你参考,你领会了它们的精神,就可以融会贯通,根据你手边的材料作出你自己的水煮牛肉来了。水煮牛肉一 源于自贡。自贡乃井盐重要产地,古时人们在盐井上安装辘轳,以牛为...
牛肉做法
大全
答:
牛肉的家常做法
:1.把牛肉切成2厘米大小的块,然后放到清水中浸泡1个小时,中间换一次水。2.冷水下锅,将牛肉放到锅中焯水,然后盛出备用。3.锅中倒入适量的油,油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。4.把牛肉放到锅中煸炒均匀,把冰糖放入锅中煸炒至融化,往锅中...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜