水煮活鱼的做法!要有图的!答:水煮活鱼的制作材料:主料:鱼2斤,(三人份)辅料:大颗红干辣椒叁两(要剪开哦),花椒粒小半碗,大蒜瓣十粒,姜一块,葱五根细细地切成葱花,盐少许,鸡蛋清半个,淀粉少许,葵花籽油三两,辣椒油2两,一小撮白芝麻,一条黄瓜和黄豆芽。教您水煮活鱼怎么做,如何做水煮活鱼才好吃 1. 把鱼清洗干净,要注意...
怎么做湘味的水煮活鱼?要的是那种全鱼,不要鱼片的做法?答:湖南的水煮活鱼不去麟的,新鲜从水里捞上来就煮。。。只去内脏。一定要放紫苏叶,是水珠活鱼的特色,你可以试试,其它都类似。。汤烧开了就放鱼,用的辣椒是湖南产的一种新鲜的小辣椒,非常辣,辣味也很正,不需要像四川的那样做辣油。水珠活鱼汤,实在是鲜啊。。。回味。。。而且清淡,油不多。四川菜油太重 已赞...