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正宗广式腊肉制作方法
温州
腊肉
的
做法
答:
4、将猪肉,挂在通风良好的地方等腊肉干透,就算大功告成了。腊肉的保存时间比较长,一般可以保存3个月,如果密封或放冰箱,则更久。熏制过的腊肉,密封保存一年以上没有问题。
广式腊肉制作方法
我吾系九斤老太,但现时市售腊味真系无嘀香味,十有九吾系生晒的。日前香港朋友带来二斤X华牌生晒腊肉...
腊肉
的分类
答:
腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈,同一品种,又因产地,加工
方法
等的不同而各具特色。以原料分,有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分;以产地而论,有广东、湖南、云南、四川等之别;因所选原料部位等的不同,又有许多品种。著名的品种有
广式腊肉
...
广式腊肉
怎么吃
视频时间 00:52
爆腌肉怎样
腌制
(云南口味的)
答:
2、取一块猪肉,倒入4分之1的盐,花椒和切成片的老姜用手全方位不留死角将肉搓匀 3、重复第2个步骤将每块肉全部用盐,花椒和老姜搓匀 4、将腌好的肉装入密封盒,淋上适量白酒(20ml左右)放进冰箱冷藏 5、中间每隔2天将肉取出翻个身继续密封放冰箱冷藏
腌制
15天左右 6、腌足15天后将肉从冰箱...
腊肉
腊鱼还有那些可以做腊货
答:
腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈,同一品种,又因产地、加工
方法
等的不同而各具特色。以原料分,有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分;以产地而论,有广东、湖南、云南、四川等之别;因所选原料部位等的不同,又有许多品种。著名的品种有
广式腊肉
...
广味香肠的
做法
与配料
答:
2, 广味香肠配方
广东
腊肠
制作方法
用料:瘦肉3500克,肥肉1500克,精盐100克,白糖250克,生抽250克,山西汾酒150克,硝2克,清水750克。制作方法:腌制:制作这款腊肠,我们得分二个步骤,首先是将肥肉放入开水之中浸熟,拌上少量山西汾酒,埋入白糖之中(此法被称作“冰肉”,原因是肥肉腌透煮熟后...
马兰头,还是蛋黄肉松,抑或是芒果凤梨,鲜笋
腊肉
青
答:
腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。腊肉种类纷呈,同一品种,又因产地,加工
方法
等的不同而各具特色。以原料分,有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分;以产地而论,有广东、湖南、云南、四川等之别;因所选原料部位等的不同,又有许多品种。著名的品种有
广式腊肉
...
腊肉
长了白色的小长虫怎么处理 腊肉长了白色的小长虫的处理
方法
答:
腊肉从鲜肉加工、
制作
到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品。腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。
广式腊肉
以腊腩条最闻名,是以猪的肋条肉为原料经
腌制
、烘烤而成,具有...
如何
制作正宗
的
广式
罗卜糕
答:
制作
食材:自发粉3杯、白萝卜900克、
腊肉
(或香肠)200克、海米2大匙盐1茶匙、胡椒粉、味精
方法
步骤:1、自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆;2、萝卜去皮刨丝,腊肉或香肠切丁,海米泡软切碎;3、用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后,倒入萝卜丝同炒,并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精;4...
如何
制作正宗
的
广式
罗卜糕
答:
制作
食材:自发粉3杯、白萝卜900克、
腊肉
(或香肠)200克、海米2大匙盐1茶匙、胡椒粉、味精
方法
步骤:1、自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆;2、萝卜去皮刨丝,腊肉或香肠切丁,海米泡软切碎;3、用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后,倒入萝卜丝同炒,并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精;4...
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