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柴鸡炖不烂有什么方法
笨鸡
怎么
炖
熟的快?
答:
笨鸡
先炒制一下再
炖
熟的快,下面介绍做法:准备材料:笨鸡2000g、干针蘑2两、大葱1颗、姜8大片、大料8块、干辣椒5个、生抽5羹匙、老抽适量调色、精盐少许、味精少许 制作步骤:1、准备好食材:针蘑要提前泡2个小时,反复清洗。2、鸡剁小块,葱切小段,姜切片。3、待油热:加入姜、大料、干...
柴鸡
怎么料理啊,怎么
煮不
熟
答:
老鸡肉用猛火
炖煮
,肉质较硬不可口,如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右,在进行料理,肉质就会变得鲜嫩了。另外老鸡肉最适合配合啤酒进行料理,啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩,而且成品味道纯正,鲜嫩可口。有了这两个
方法
管他有多老的鸡肉保证轻松搞定。老鸡用猛火煮,肉硬且不可口。如能先用...
炖
鸡肉嚼不动怎么补救
答:
这种有可能就是
柴鸡炖
的时间短,好友最好是拿高压锅压一下
柴鸡炖不烂
是不是加点碱面好炖些?
答:
柴鸡炖不烂
是不是加点碱面好炖些 材料 主料:柴鸡肉300克,韭黄粒15克,肥猪肉粒15克,荸荠粒15克,面粉75克,鸡蛋2个,味精5克,火腿末5克,绍酒,精盐,胡椒粉,麻油各少许,生油1000克(耗150克)。做法 1、将鸡肉用刀切薄,先用绍酒腌过后披在盘中待用。2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、...
鸡怎么做好吃?为
什么
有的鸡烧
不烂
?大神们帮帮忙
视频时间 00:50
怎么
炖
小
柴鸡
答:
二、醉蟹清
炖柴鸡
材料:醉蟹、柴鸡、干香菇、冬笋干、绍酒、葱姜蒜 做法:1.把香菇干和冬笋干提前用温水泡发,期间多换几次水清洗干净;2.宰杀好的柴鸡洗净后放入锅中焯一下,捞出清洗干净放入砂锅中;3.锅中加入绍酒、葱姜蒜一起炖至鸡肉酥烂,然后再放入醉蟹、香菇和笋干一起炖熟即可。三、黄...
新鲜
柴鸡
怎么
炖
好吃又简单
答:
1首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,水要没过鸡肉,大火
煮
滚后马上捞出鸡肉洗净一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污2将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙。柴鸡怎么炖好吃提问
炖柴鸡
肉做法一 食材准备 柴鸡1只,香菇适量,盐少许,葱姜适量,红枣...
如何
炖柴鸡
做出来的汤是乳白色
答:
3要汤清,不浑浊,必须用微火烧,使汤只微微开锅、不沸腾。因为大滚沸腾,会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒,汤就浑浊不清了。可以加一点山药,比较容易
炖烂
。主料:老母鸡 (整只/半只)调料:山药 (100g),花菇 (50g),干贝 (50g),大葱 (三段),姜 (三片),精盐 (20g),淀粉 (5g...
鸡肉怎么
炖
软嫩而不柴
答:
鸡肉先焯一下水,再下锅
炖
,具体做法如下,首先准备材料:三黄鸡:1只、香菇:8个、土豆:1个、青椒:1个、冰糖:一把、盐:两勺、花椒:5克、生抽:一大勺、老抽:一小勺、大料:2个、葱:2段、姜:3片、干辣椒:5根、料酒:一大勺。1、土豆去皮切块,青椒洗净切块、鸡肉洗净切块 2、起锅...
鸡肉怎么
炖
才嫩不柴
答:
否则会把鸡
炖
得太老,不好吃的。建议炖半只鸡,因整鸡不容易有那么大的炖锅。问题六:问:
柴鸡
怎么炖才会吃起来不柴 清炖 问题七:炖鸡汤怎么做鸡肉不柴 1、尽可能用农家鸡,不是市场上买的,而是直接在农村买的。因为市场上无论它写着什么,都是菜鸡,都是喂添加剂长大的,不行。2、收拾...
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