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最正宗的无酵母发面方法
没有酵母
粉怎么
发面
呀?
答:
没有酵母
可以用蜂蜜水,白糖水,老面代替
发面
。1、蜂蜜发酵
法
在发面的时候,如果没有酵母粉,我们可以用蜂蜜代替,蜂蜜有促进面团发酵的作用,而且其高保湿性可让面包更柔软。准备一斤面粉,250克水,一勺半蜂蜜,将水和蜂蜜都倒入面粉中,搅拌均匀,然后将其揉成没有粉状
的面团
,放入盆内,盖上湿布,...
发面
不用
酵母
视频时间 02:45
不用
酵母发面
怎么蒸馒头
视频时间 02:45
不用
酵母
怎么发面 自然
发面的方法
答:
不用酵母怎么发面 一般来说,发面主要有两种方法,温室自然发面和酵母粉发面。虽然自然
发面的
方法比酵母粉发面需要花费更多的时间,如果
没有酵母
粉的话,自然发面是最好的选择。比起酵母粉
发面方法
来说,室内自然发面需要大约一天的时间来发酵,但是用自然发面制作出来的馒头更松软、可口。或者还可以将面粉和...
不用
酵母
可以
发面
吗
答:
自己在家想要做出好吃的面食,那么这些步骤中绝对不能缺少发面。一般我们在发面的时候都会使用
酵母
粉,还得需要经过几个小时的等待,虽然放在温暖的环境中会加快发面的速度,但是那也得需要个把小时。小编在这里就教大家一种不用酵母粉
的发面方法
,只需要在和面时加点它,快速又简单!其实它就是啤酒,我们...
面团
一晚上自然发酵不用
酵母
吗?
答:
可以不用。一般来说,发面主要有两种方法,温室自然发面和酵母粉发面。虽然自然
发面的
方法比酵母粉发面需要花费更多的时间,如果
没有酵母
粉的话,自然发面是最好的选择。比起酵母粉
发面方法
来说,室内自然发面需要大约一天的时间来发酵,但是用自然发面制作出来的馒头更松软、可口。或者还可以将面粉和白糖...
面不发二次补救的最佳
方法
?
答:
3,揣揉好的面团,放到温度25-35度的环境中,二次发酵45-90分钟。基本就能补救回来。 温馨小提示 温水的温度是指40度左右的水,不烫人,温水化
酵母
,才不会把酵母烫死。 添加酵母水的时候,不要出现窝水,窝水等于
面团没有
揉开。酵母水多了,面软,可以适量加干粉中和。 1 评论 分享 举报 为...
最快的
发面方法
是什么?
答:
发面
步骤如下:1,取适量白面,倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量
的酵母
粉。2,一边加水,一边用筷子搅拌,直至面粉成片状。3,手揉面成团,直到“三光”,面光、盆光、手光,就行了。4,盖上盖,放温暖处发酵。5,发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些。当
面团
体积涨大...
小苏打怎么
发面
?
答:
苏打粉的成分就是碳酸氢钠.加热能产生二氧化碳.所以你不能用热水来常溶解它.它是棱以
发面
的,由于加热它产生二CO2的同时产生氢氧化钠,就会让面有碱味.所以你必须把面先作生物发酵,以产生适量的酸,来中和你加入的苏打变成的碱,不然会不好吃,黄黄的.加醋也是出于这个目的. 但可能是
没有发酵粉
好,如果你不是很了...
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