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普通面粉可以做蛋糕胚吗
普通面粉可以做蛋糕吗
答:
普通面粉可以做蛋糕
。所需食材:面粉、鸡蛋、白砂糖、酸奶适量 制作方法:1、蛋清单独放在一个碗中,分三次下入白砂糖将其打发。2、将蛋黄,酸奶,白砂糖搅拌均匀,加入面粉搅拌成蛋液。3、蛋白分三次加入蛋液中切向搅拌均匀,倒入抹油的电饭锅中,震荡出气泡。4、接通电源,选择电饭锅档位。5、制作...
普通面粉
是否
可以做
面包和
蛋糕
答:
可以
。对于
蛋糕
类来说
普通面粉
还是专用蛋糕粉,区别不大,唯一担心的是面筋过强,也可以使用各种方法减筋就好了。对于面包类来说有点麻烦,主要是面筋力度不足,不过面包种类繁多,不是每种都需要高筋粉,中低筋粉的用途也是很广的,实在是筋力太低,就要采取措施,修改配方或改变工艺流程等等,总之方法...
普通面粉能做
戚风
蛋糕吗
答:
1、
普通面粉
一般指的是中筋面粉,这种面粉也是
可以制作
成戚风
蛋糕
的,只是口感不如低筋面粉好。制作戚风蛋糕使用的一般是低筋面粉,这种面粉蛋白质含量低,制作出来的蛋糕更松软。2、如果家中没有低筋面粉,只有中筋面粉,可以将其和玉米淀粉,按照4:1的比例,调和在一起,制成低筋面粉。玉米淀粉中含有...
做蛋糕
的
面粉能不能
只用
普通面粉
答:
不
可以
的,面粉有低筋面粉和高筋面粉之分,要根据做的东东选面粉,,,电饭锅烤
蛋糕
的话可以用
普通面粉
,鸡蛋一定要充分打发,不然不宣哦
普通面粉可以做蛋糕吗
?
答:
蛋糕的主要成分是面粉、糖、蛋和黄油,而这些都
可以
通过
普通面粉
来提供。面粉作为蛋糕的主要成分之一,其主要作用是提供淀粉,帮助蛋糕在烘烤过程中形成结构,并且让蛋糕变得蓬松和轻盈。
制作蛋糕
的过程中,通常还会用到一些其他的食材,如泡打粉或者发酵粉来帮助蛋糕快速发酵并膨松,但是普通面粉本身是不含这...
普通面粉可以做蛋糕吗
答:
普通面粉可以做蛋糕
。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
普通
的
面粉可以做蛋糕吗
答:
中筋面粉是介于高筋面粉与低筋面粉之间的一类面粉。蛋白质含量为9%---11%,湿面筋值为25%---35%。美国、澳大利亚产的冬小麦粉和我国的标准粉等
普通面粉
都属于这类面粉。中筋面粉用于制作重型水果蛋糕、肉馅饼等。这是最原始的,现在又经过添加其它材料混合而成的其它粉类,比如有一种直接
做蛋糕
的,...
怎样用
普通面粉做蛋糕
视频时间 00:49
做烘焙为何要分低筋面粉和高筋面粉,用
一般的面粉
不
可以做吗
_百度...
答:
高筋
面粉
的蛋白质含量≥12.5% ,其蛋白质含量最高,制成的面点既轻柔又蓬松耐嚼。但面粉经过掺水后搅拌揉捏的反复动作,特点是筋道,延展性好和弹性高。
一般做
面包是用高筋面粉,而低筋面粉则是以
蛋糕
为主。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,
可以
分为高筋面粉、中筋面粉、...
做蛋糕
用什么
面粉
?
答:
中筋
面粉
是咱们中式面点最常用到的面粉,用来蒸馒头、擀面条都是
可以
的,所以大家经常买的
一般
都是中筋面粉。3、低筋面粉:低筋面粉的蛋白质含量最低,筋度也最差,颜色较白,用手抓起来特别容易成团,通常用来
做蛋糕
或者饼干这一类点心,吃起来比较酥脆。虽然很多朋友经常吃面食,但是也未必
能够
区分...
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