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普通牛肉能当牛排煎吗
牛肉
的肉质有哪些部位?
答:
后腿肉是牛的腰髁肉、腰肉、臀肌等部位组成的。其中的腰髁肉也是牛身上的嫩肉之一,肉质比较细腻,嫩度非常高。另外肥瘦比较均衡,口感适中的
牛肉
,非常适合煮、烧、烤等烹饪方式,非常适合做
牛排
和凉拌牛肉等各种拼盘食品。选择好的牛肉需要注意以下几个方面:1. 鲜度:新鲜的牛肉颜色鲜红、有光泽,...
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