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新疆羊肉做法
都说新疆的羊肉最好吃,那
新疆羊肉
怎么烹饪最合适呢?
答:
可以,具体
做法
如下:主料:
羊肉
(瘦)(150克) 四季豆(200克)调料:酱油(10克) 料酒(10克) 盐(3克) 大葱(10克) 姜(10克) 大蒜(10克) 八角(3克) 味精(2克) 香油(5克) 大豆油(25克)折叠编辑本段制作工艺 羊肉 1. 将四季豆去掉两头和边筋,洗净;2. 羊肉洗净,切成薄片;3. 炒勺上火加豆油...
正宗
新疆
烤
羊肉
串怎么做
答:
一、食材 主料:羊后腿肉500g、羊油500克 配料:孜然面5克、辣椒面5克、1.5千克的香料水、水量为250克、精盐50克、味精45克、鸡精25克、王守义十三香20克、圆葱粒250克、白酒50克 二、烤
羊肉
串步骤 1、选料 羊有山羊和绵羊之分,山羊性躁,异味重,所以大部分人喜食绵羊。在做羊肉串时,一般取...
新疆
挂糊
羊肉
串配方是什么?
答:
新疆
挂糊
羊肉
串的
做法
:主料;羊肉200g。辅料;食盐适量、生抽10g、辣椒粉适量、孜然适量。1、将羊肉清洗干净,撕去薄膜。2、用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。3、将生抽和食用油倒入杯中搅匀后,倒入羊肉中。4、接着放入1/2小勺的辣椒粉。5、用筷子把调味料和羊肉片拌匀,腌制5分钟。6、取一把...
新疆
烤全
羊
的
做法
是什么?
答:
用蛋黄、盐水、姜黄、孜然、胡椒、面粉等调成糊状的汁子涂抹于
羊
的全身,然后把羊头部朝下放入炽热的馕坑,盖严坑口,并用湿布密封,焖烤过程中需不时地转动木棍观察,防止烤糊。大约焖烤1小时即成。特点:全羊烤成后,色泽黄亮、外焦里嫩,鲜香柚人,是维吾尔族最有名的一大传统佳肴。攻略:
新疆
的...
新疆
买买提烤
羊肉做法
答:
烤
羊肉
串是风靡全国的
新疆
小吃。不仅新疆 烤羊肉 各地城镇随处可见,而且在北京、天津、上海、广东等大城市也有售卖。
做法
一:首先用鲜嫩羊肉和尾部羊油切成拇指大小约3平方厘米见方的肉片,每一片有瘦有肥最好。然后将它们肥瘦搭配,一一平串在特制的铁钎上,每串约六七块肉。一边用煤火烤,用扇子扇...
羊肉
串怎么腌制
答:
做法
编辑 烤
羊肉
串是
新疆
人喜爱的风味小吃,肉质鲜嫩,味咸辣,广受人们欢迎。烤羊肉要有专门设备,家庭中没有这种设备时,可油炸羊肉串,味道和烤的羊肉串一样。方法是将净羊肉500克切成薄片待用,另取洋葱25克、精盐、辣椒粉、孜然粉各少许(如无孜然粉可用白醋10克、胡椒粉少许代替),将洋葱切碎...
新疆羊肉
串怎么腌制?
答:
1、
新疆羊肉
串在腌制的以前要做好准备,不但要准备新鲜的羊肉,还要准备齐全的材料,它腌制时需要新鲜羊腿肉最好是肥瘦相间的部分一千克,洋葱半个,生姜适量,料酒和辣椒油以及孜然粉和辣椒粉还有五香粉都要适量准备一些。2、把准备好新鲜羊肉用清水洗净,控掉水分把它分割一下,肥肉和瘦肉单独放在一起...
新疆羊肉
串的
做法
及配方
答:
原料配方:瘦
羊肉
500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克 味料(辣椒粉)少许。制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中,加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精,揉搓拌匀, 腌渍2小时。2.将裹匀稠糊状调味料的小块...
新疆羊肉
串的制作方法是什么?怎样就可以制作出一道美味可口的羊肉...
答:
他们烤
羊肉
串有一种特制的香料,我想,在网上是查不到这个信息的。下面我们来看看普通烤羊腿方法吧。【烤羊肉串】【食材】:羊腿肉两斤、洋葱1大个、油5汤匙、鸡蛋两个、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉和孜然粒各适量。【具体
做法
】:1、把羊腿肉切成大小适中的块儿。自己烤,我切的比外面卖的要大很多...
新疆
烤
羊肉
的制作配方是什么?
答:
分钟;6. 再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉,继续烤约5 分钟,至熟即成。烤羊肉串的制作要诀:1. 羊肉宜选精瘦肉,或肥瘦相间者,剔净筋膜,成品始软嫩可口,带筋者必咀嚼不动;2. 孜然粉是新疆特产调味香料,形如大茴香,研成粉后有一股特殊芳香味。若不使用孜然粉,则非正宗
新疆羊肉
串味。
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