让你在家也能吃到广式蒸排骨答:1.切配菜,排骨切小块,芋头切块放入盘中,豆豉切碎、蒜切末、葱花、辣椒切圈 2.腌排骨,排骨洗净擦干,加生抽2勺、蚝油1勺、老酒2勺,盐、糖、味精少许。起锅烧油,油热下豆豉、蒜、葱白、辣椒炒香,倒入排骨中,加3勺淀粉搅拌均匀腌制半小时 3.蒸排骨,腌制好排骨均匀铺在芋头面上,水开入锅蒸30分钟,时间到,撒...
蒸蒜蓉排骨、韭菜炒鸡蛋、虾丸白菜汤答:蒸蒜蓉排骨 需要:排骨,面,蒜,生抽,蚝油,白胡椒粉,盐,鸡精,料酒,淀粉,葱 做法: 1. 先腌排骨:排骨泡一下去血水,加一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,一点白胡椒粉,少许盐和鸡精搅拌均匀。 2. 然后再加淀粉和蒜泥搅拌均匀,腌制三十分钟。 盘子里加面,再把排骨们一一放上,蒸30分钟。最后撒点小葱花即可。 韭菜炒...
豆豉蒸排骨怎样做?答:【三】:锅中加水,放上蒸架,等到锅中水沸腾后,把装盘好的排骨放进锅里,盖上锅盖,中火蒸半个小时,一般就熟了。 【四】:半个小时后,用筷子去夹一下芋头块,如果芋头块熟了,在看看排骨熟没熟,没熟就再盖上锅盖多蒸会儿,蒸熟之后关火出锅,美味的豆豉蒸排骨就做好了。 要点:排骨不能使用脊椎骨,要使用猪...
红烧排骨做弄比较好吃?我老婆今天要回家弄来她吃,帮帮忙啊各位大侠_百 ...答:好排骨,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,然后加好一点的料酒,炒干水分,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段红烧排骨的做法原料:...