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排骨焯水用大火还是小火
红烧
排骨
的做法?
答:
大火
烧开后,转
小火
炖煮30分钟左右,中间打开搅拌2次,观察下收汁情况,以防糊锅 步骤step 11 待锅中剩余1/3汤汁时,加白砂糖搅拌均匀,再加入盐调味 步骤step 12 大火收汁,期间不停翻炒,使汤汁均匀裹到
排骨
表面 步骤step 13 如果想让成品瞬间高大上,建议用纯白色盘子盛出,撒少许香葱花和...
高压锅做
排骨需要
压多长时间
答:
一般最好的时间是用高压锅炖排骨15-20分钟。用高压锅炖排骨时,
用大火
煮5分钟左右。当高压锅发出“嗤嗤”声,放出空气时,再将高火调成
小火
,让其小火焖15分钟,15分钟后关闭燃气灶。高压锅炖
排骨需要
几分钟?高压锅煮排骨,压力大,时间短,不会破坏食物中的成分。此外,高压锅煮排骨可以很软,...
酸甜
排骨
怎样做?
答:
1、小排500克
焯水
后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。 2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。 3、捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。 4、锅内放
排骨
,腌排骨的水,三汤勺白糖。半碗肉汤
大火
烧开,调入半茶匙盐提味。 5、
小火
焖十...
炖
排骨
怎么做又简单又好吃?
答:
2、放入凉水里过凉,清洗干净,凉水不可以是自来水,一定是温水放凉了的水。3、起锅烧油,放入适量的甜面酱、老抽、味极鲜酱油;放进刚刚清洗干净的
排骨
,翻炒上色;4、然后加入适量的清水、红辣椒、葱段、姜片,放点蚝油、一勺糖、鸡精、适量的盐还有切成段的新鲜玉米。5、
大火
煮沸,转
小火
煮40分钟...
焯水后的
排骨用
热水炖
还是
冷水炖
排骨焯水
后用什么水炖汤好
答:
步骤一:将
排骨
放入清水中浸泡,浸泡出血水后用清水清洗干净。锅中注入适量的清水,放入排骨、姜片和料酒,煮出浮沫后捞出排骨,用温水清洗干净。步骤二:把红莲藕去皮后斩成大块放入砂锅中,,再把红枣和党参洗净放入锅中,注入适量的清水,加入姜片和料酒,
大火
煮开后转
小火
炖一个半小时左右。步骤三...
荸荠可以和
排骨
一起炖吗?
答:
材料:枸杞适量、荸荠10个、
排骨
250g、姜片5片、葱段3段、料酒2勺、盐适量。步骤:1、将超市买来的荸荠去皮洗干净,备用。2、把葱切段,姜切片。3、排骨洗干净,
焯
好。4、将葱、姜、排骨都放入砂锅中,开火炖一个小时。5、再放入适量的盐,荸荠和枸杞,再多炖十分钟,即可关火,枸杞荸荠排骨汤...
排骨焯水
应该用冷水
还是
热水?哪种方式口感、质地都会比较好?
答:
焯水完之后再用冷水冲洗一遍,这样肉质就会更紧实,营养也会保留在里面。排骨冷水下锅焯水的理由很简单。
排骨焯水
应该用冷水。排骨很好吃,也不太油腻,但是有些人把排骨弄得很臭,味道不好,而且肉是柴火,为什么?烫
排骨是用
热水还是冷水?这么多人都错了,难怪鱼肉不好吃。好味道的关键是烫排骨...
砂锅牛
排骨
怎么做好吃
答:
老抽适量 生抽适量 八角1个 花椒10粒 盐适量 糖适量 生姜5片 牛
排骨
的做法步骤 1. 牛肋骨浸泡掉血水后洗净。2. 锅里加入淹过牛肋骨的水,
大火
煮上,不要盖锅盖。3. 等到锅里出现白色泡沫时,用勺子捞掉,不断地捞,直到汤汁变得清为止。4. 加入调味料,盖上盖子大火煮开转
小火
慢炖...
蒸
排骨要
几分钟?
答:
蒸排骨先开
大火
后转中火、
小火
即可,蒸
排骨要是
不加其他配料,那么蒸的时候一般是冷水下锅,下锅后需要开大火将水煮开,煮开之后转中火,待其慢慢蒸排骨,大约15~20分钟转小火进行慢蒸,记住期间要保持好水的沸腾和温度,蒸到排骨软烂的时候既可以了;蒸
排骨要焯水
,焯水可以使让排骨腥味和肉浮沫...
红烧
排骨是
过油
还是焯水
?正确的制作步骤是什么样的?
答:
应该
是焯水
,这一步非常的关键,能够彻底去除
排骨
的淤血,让口感更佳;准备适量多块的排骨,然后放入冷水锅中,加入姜块葱节料酒,开
大火焯水
去除血沫,之后将排骨捞出来放在温水里淘洗一下,起锅热油锅中加入适量食用油油热,到5成时将准备好的冰糖加入锅中,慢慢炒,炒成糖色,焯水后的排骨倒入锅中...
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