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排骨焯水水开后几分钟
排骨
的做法
答:
3、等到
排骨
变色(也就2
分钟
左右),放入开水,水量刚刚满过排骨或稍少一点都可,开大火煮,
水开后
用小火炖至熟(我用了40分钟)4、加入适量味精,翻炒一下,关火,再焖5分钟就可起锅了 红烧排骨 做法一:【原料】肋排或小排 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【...
红烧
排骨
这道菜很经典,要掌握哪些步骤才能做好吃?
答:
准备食材:
排骨
1斤左右,大葱,生姜,大料各适量,首先把大葱切成葱花,生姜切成姜片放入料碗中备用。起锅烧水,加入1勺食盐,少许料酒,等水烧
开后
,下入切好的排骨,
焯水
1
分钟
后倒出控水。另起锅添入少许食用油,放入葱姜和大料爆香,加入豆瓣酱10克,翻炒几下,下入排骨翻炒几下。加入少许清水,...
炖
排骨
需要
焯水
吗
答:
将清洗干净的
排骨
倒入锅中,再加入没过排骨的凉水,倒入适量的料酒和姜片,大火烧
开后
继续
焯水
3
分钟
,中间将焯出的浮末用勺子撇干净,三分钟后再用勺子舀着锅里的热水将排骨表面的浮末冲洗干净后,捞入碗中备用。炖排骨技巧:炖汤时也有几个细节很关键,第一个是加什么水,记住要加开水。第二个是...
炖猪
排骨
之前已经泡了一段时间,为什么在炖的时候还会渗血
答:
3. 炖煮:将
焯水
后的猪
排骨
放入锅中,加入适量清水,姜片、大葱段、料酒和香料,用大火烧
开后
转小火慢慢炖煮约60
分钟
,直到猪排骨变得柔软入味。4. 调味:加入适量的盐,再炖煮约10分钟即可。总之,炖猪排骨时渗血是正常的现象,只要在制作过程中注意焯水和炖煮这两个步骤,就可以有效地去除血沫和...
玉米
排骨
汤怎么做好吃
答:
2、洗干净的
排骨
倒入锅中,水一次性加足。3、葱切成段,姜切片,放入锅中,葱段煮软后捞出。4、胡萝卜去皮切成片,可以根据自己的喜好切出花型。(也可以不切花型,胡萝卜切的在两公分到三公分的厚度左右,因为煮的时间比较久,切的太薄容易软烂)5、玉米去皮去须切成段状。6、排骨煮30
分钟
后把...
排骨
汤怎么做
答:
排骨
汤的家常简单做法如下,所需材料少,制作简单,味道鲜美:用料:肋排1000g、胡萝卜1根、莲藕1节、大葱适量、姜适量、盐适量。步骤:1、将肋排清洗干净。2、和冷水一起放进汤锅里,大火煮开。3、
水开后
会把排骨里的血沫煮出来,煮个两
分钟
就可以了。4、莲藕和胡萝卜去皮洗净。5、切成滚刀块。...
排骨焯水
是热水放排骨还是温水煮?
答:
排骨,
之后
煮排骨剩的水别扔,用来再过完油后加汤的时候炖肉用,那时候再放盐。至于红烧,糖醋,还是说炖豆角什么的就是后面程序的事了,想什么都可以了,开想吃什么,还是
排骨几
吃都要用到原汤。煮的时候都开大火,多放水~~大火弄出的菜香,小火的不好吃,还慢,也省不了
多少
火钱~~~...
排骨焯水后
变得又腥又柴?看了大厨才晓得,原来用错水了
答:
排骨做法特别多,比较经典的就有糖醋、红烧、炖汤,口味方面都是很不错的,不过真正能做好的人,好像并没有太多。现在基本所有人都知道做排骨要先焯水,但是为啥
排骨焯水后
反而是变得又腥又柴呢?看完大厨操作才知道,原来是用错水了。焯水是烹饪排骨时,十分重要的一个步骤,大家千万是不要小看了这个...
排骨
压豆角
答:
7.将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中,大火煮
开后
转小火煮15
分钟
8.将彩椒和盐(放盐的时候一定要尝尝,因为酱本身就很咸)放入翻炒,彩椒断生后关火即可排骨压豆角材料:玉米,排骨,豆角,胡萝卜,彩椒,葱,八角,花椒,豆瓣酱,姜,盐做法:1.
排骨焯水
捞出洗净备用2.胡萝卜切块,豆角去筋掰成小段,玉米切段备用3.葱切段...
排骨
莲藕汤要怎么做才能让莲藕粉糯,排骨酥烂,汤好喝?
答:
2、
排骨
要新鲜,把排骨剁成小段后加少许的盐和多一些的清水,先抓洗一会再浸泡一会,这样更容易把表面的血水和脏东西清洗干净,然后再用清水冲洗干净。接着把洗好的排骨冷水下锅进行
焯水
,加点料酒去腥,大火煮开后用勺子撇去浮沫,
水开后
最多2
分钟
即可捞出用清水冲洗干净后控水。3、重新起锅,大火...
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