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排骨如何腌制比较嫩
如何
做糖醋
排骨
好吃
答:
1、把糖醋汁调好,准备一个较大的汤碗,放入40克白糖,放入20毫升番茄酱,放入30毫升白醋,加入1汤匙淀粉,加入1茶匙老抽,再加入半碗清水,搅拌均匀备用。2、将
排骨
清洗干净之后,放到大汤盆里面,打入1只鸡蛋,加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,放入1汤匙淀粉,然后抓匀
腌制
入味备用。3...
排骨怎样
做才能嫩而不柴
答:
蒸制能够
最
大程度地保留排骨的原汁原味和水分,使其口感更加嫩滑;烤制则能让排骨表面形成一层香脆的皮,内部肉质依然保持嫩滑;而炸制虽然会使排骨表面变得酥脆,但只要掌握好火候和时间,内部肉质同样可以保持嫩滑多汁。综上所述,要让
排骨嫩
而不柴,需要从选材、
腌制
、烹饪时间和火候以及烹饪方法等...
排骨怎么
做
嫩
而不柴,不硬?
答:
清蒸
排骨怎么
做嫩而不柴,不硬?清蒸排骨这道菜最为讲究口感,排骨吃起来肉质要嫩滑多汁,其次是排骨要入味,这样这道菜味道才会更好。制作这道菜
腌制排骨
是最为重要的工序,排骨要吸收足够的水分肉质变得饱满,肉质才会变得
更嫩
,腌制的时候加入的淀粉要比平时腌制肉类的要偏多,淀粉可以锁住排骨中的...
排骨腌制
几天能腌好 排骨腌多长时间
比较
好
答:
在很多地方,不叫
腌排骨
,而是称为“腊排骨”,因为是在每年腊月里腌的,所以就有了这样一个名称。腊排骨以大理的最为出名,它也是一道风味独特的地方美食,将腊排骨用以制作成火锅,味美汁鲜,远远就能闻到一股腊肉的香味,来云南旅游的朋友们可千万不能错过这一道美食哟。腌排骨的做法 需要食材:...
在家做糖醋
排骨
,
怎么
做才能做得外焦里嫩?
答:
放一些的冰糖这样做出来的糖醋
排骨
才会外焦里嫩。现在的人们生活
比较
好,所以对吃的方面也是非常的讲究,就比如说,糖醋排骨收到了很多孩子还有大人的喜爱
怎样
才能使糖醋排骨做到外焦里嫩了下面,我就来给你们说一些制作的方法。首先我们从市场挑选一些排骨,如果要求好看那么排骨选择的时候要选择整齐的买...
椒盐蒜香烤
排骨
的做法
答:
这道外焦里
嫩
好吃到舔手指的椒盐蒜香烤
排骨
,制作简单。 食材: 猪肋排600g,1勺蒜末,半勺老抽,1勺蚝油,2勺生抽,半勺黑胡椒粉,三分之一勺五香粉,1勺料酒,一点糖; 做法: 1、600g猪肋排洗干净,加1勺蒜末+半勺老抽+1勺蚝油+2勺生抽+半勺黑胡椒粉+三分之一勺五香粉+1勺料酒+一点糖抓匀,常温
腌制
1小时...
怎么
做糖醋
排骨
???
答:
如何
做糖醋
排骨
步骤如下:准备好排骨,洗净。准备好配料。排骨洗净,浸泡片刻,沥掉血水。排骨放入大盆里,加入适量姜片、葱白,和所有调料,拌匀
腌制
半小时。腌制好的排骨,倒出里面的调料汁,同时去掉姜片和葱白。加入适量粗粒的地瓜粉。(2到3汤勺)用手慢慢抓匀。锅中烧热适量油,油温6、7成热时...
如何
烤
排骨
才能外酥里嫩?
答:
使用锡纸把
排骨腌制
汁一起包起来放入烤箱中中层上下火220度烤30分钟到35分钟左右,35分钟以后用筷子插一下看看肉是不是很软,由于烤箱的性能不同所以时间不同,如果还是
比较
硬
最
好再烤十分钟左右。确认熟透了以后将多余的水分倒掉,烤盘上铺上锡纸再将排骨放在烤盘上继续烤15分钟左右,烤熟以后将排骨撒...
排骨怎么
做才好吃呢又嫩又香呢
答:
生活中的蒋老师 2023-12-07 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 要使
排骨
又
嫩
又香,需选用新鲜排骨并洗净备用,用料酒、生抽、姜蒜等
腌制
入味,煮炖时加入少许醋或山楂,烤或炸前涂抹淀粉或蛋液,注意不要过度搅拌或翻动,以免排骨散开。我建议您可根据自己口味选择烹饪方式。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
排骨怎么
做又香又嫩图解
答:
辅料 蒜瓣适量 大蒜适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 盐适量 清水适量
怎么
做
排骨
才软嫩又好吃:蒜香回锅排骨的做法步骤 1. 排骨清水泡去血水,沥干水,放料酒、生抽
腌制
半个小时左右。2. 蒜瓣切小粒,大蒜切段。3. 锅中放适量油,将腌好的排骨如果煎,煎至排骨呈金黄色捞...
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