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抗氧化活性测定方法的比较
什么是
抗氧化
剂啊?它有什么性质、作用和对人体有哪些影响?
答:
科技名词定义中文名称:
抗氧化
剂 英文名称:oxidation inhibitor;antioxidant 定义:一种能延长油品氧化反应的诱导期,减缓油品氧化速度,延长油品使用寿命的抑制剂。最合适答案: 分类:1.自由基吸收剂:如酚类抗氧化剂,维生素 E,类胡罗卜素。2.氧清除剂:如类胡罗卜素及其衍生物、抗坏血酸、抗坏血酸...
本实验中加入抗坏血酸的作用是什么?如果漏加,
测定
结果会有何不同...
答:
抗坏血酸具有强还原性,因而在食品中是一种常用的抗氧化剂,被广泛作为食品添加剂使用,如利用抗坏血酸的还原性作为面包中的改良剂,使邻醌类化合物还原,从而有效抑制酶促褐变。由于抗坏血酸具有较强的
抗氧化活性
,常用于保护叶酸等易被氧化的物质。此外抗坏血酸还可以清除单重态氧,还原以氧和碳...
超
氧化
歧化酶( SOD)
活性
受什么影响?
答:
3. 酶的纯度:提取物中的杂质可能干扰SOD的
活性测定
。为了获得准确的活性值,可能需要对提取物进行进一步的纯化和分离。4.
抗氧化
剂:提取过程中可能引入抗氧化剂,如抗坏血酸、硫醇等。这些抗氧化剂可能与SOD发生相互作用,进而影响其活性。5. 酶的稳定性:SOD可能在提取和处理过程中失活。为了保持酶...
细胞
活性
和细胞毒性
检测的
实验
方法
?
答:
4. 因为CCK8
测定
是基于活细胞中的脱氢酶活性,影响脱氢酶
活性的
条件或化学物质可能导致实际活细胞数与使用CCK-8测定活细胞数之间有差异。5. WST-8可能与还原剂反应生成WST-8 formazan。如果使用还原剂 (例如一些
抗氧化
剂)会干扰
检测
。如果待检测体系中存在较多的还原剂,需设法去除。6. 孵育2小时后,...
甘油三酯的
测定方法
答:
此外,一些物质如
抗氧化
物质(维生素C等)、黄疸、溶血、脂血等对酶
法测定
TG有干扰,可采用设置血清空白予以消除。在应用自动生化分析仪进行临床常规TG测定时,还要特别注意交叉污染和基质效应。最易对TG测定产生交叉污染的是总蛋白和铁试剂,因其还原物质浓度可影响Trinder反应。如果接着TG测定直接胆红素,也会因表面
活性
剂...
抗氧化
吸光度范围在多少
答:
抗氧化
吸光度范围在0.2至0.8。抗氧化物质
活性
越强,
测定的
吸光度值越大,吸光度易波动,抗氧化性吸光度要限定在0.2至0.8之间。
葡萄籽 原花青素?
答:
葡萄籽中富含原花青素。原花青素的作用 1、滋润皮肤 欧洲人称原花青素为青春营养品,皮肤维生素,口服化妆品。因为它能恢复胶原蛋白活力,使皮肤平滑而有弹性。胶原蛋白是皮肤的基本成份,并且是一种使我们身体成为一个整体的胶状物质。维生素C是生化合成胶原蛋白必要的营养品。原花青素使更多的维生素C生效,...
氧化
应激的生物标志物
答:
评价
方法氧化
应激的定量评价方法大致分做三类:1)测定由活性氧修饰的化合物;2)
测定活性
氧消除系统酶和
抗氧化
物质的量;3)测定含有转录因子的氧化应激指示物。进一步尚有:1)生物体内氧化应激的程度足以产生应答;2)活体内难以蓄积;3)在活体内不是被代谢,而是稳定存在,等等。理解这些要点对于临床...
原花青素是怎样提炼除来的
答:
利用 HPLC
测定
没食子酸、儿茶素、表儿茶素、表儿茶素没 食子酸酯四种单体的含量来代表单体的总量。这是因 为它们四种单体的含量占到了葡萄籽提取物中单体含 量的90.0%以上。原花青素的含量则为多酚含量与单 体含量相减之差。 此
方法
缺点是蛋白质、氨基酸、核酸、抗坏血酸等 易被
氧化的
物质也参与Folin—...
提取过程中影响提取物sod
活性的
关键因素有哪些
答:
3. 酶的纯度:提取物中的杂质可能干扰SOD的
活性测定
。为了获得准确的活性值,可能需要对提取物进行进一步的纯化和分离。4.
抗氧化
剂:提取过程中可能引入抗氧化剂,如抗坏血酸、硫醇等。这些抗氧化剂可能与SOD发生相互作用,进而影响其活性。5. 酶的稳定性:SOD可能在提取和处理过程中失活。为了保持酶...
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