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扬州炒饭的做法大全图解窍门
扬州炒饭的家常做法扬州炒饭的家常做法
步骤
答:
1、准备用料。熟米饭、鸡蛋、香葱、胡萝卜、火腿、盐、胡椒粉、香油。2、蒸好熟米饭,放入盘中备用。3、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。4、香葱切沫,胡萝卜切小丁,火腿切小丁。5、锅中烧热下油10克,大火烧至六七成热,下入鸡蛋液炒散,放入漏勺备用。6、锅烧热下10克色拉油,放入香葱、胡萝卜...
扬州炒饭
有哪些
家常做法
推荐?
答:
炒饭时火候要大,动作要快,这样炒出的饭才会香而不油腻。可以根据个人口味添加其他配料,如蘑菇、玉米粒、青豆等。如果喜欢鲜味更浓,可以在炒饭的时候加入少量的高汤或者清水,但不宜过多,以免饭粒过于湿软。为了保持饭菜的营养均衡,可以适当增加蔬菜的比例。
扬州炒饭的家常做法
灵活多变,可以根据自己的...
炒米饭最好吃的几种
做法
答:
1、
扬州炒饭
食材:剩米饭、红萝卜、洋葱、玉米、火腿、鸡蛋。
做法
:1、准备一碗剩米饭和鸡蛋,红萝卜洋葱火腿玉米切丁。2、拿一个鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀,把米饭粒粒分明。3、锅中热油放一个鸡蛋炒散,加入配菜翻炒过生,倒米饭下去翻炒几下,加半勺盐,半勺蚝油,一勺生抽,中火翻炒均匀,...
谁能告诉我正宗的
扬州炒饭的
配料和炒法!
答:
扬州炒饭
传统
做法
:主料:上白籼米饭500 克,鸡蛋5 个。配料:水发海参25 克,熟鸡脯肉25 克,熟火腿肉25 克,猪肉20 克,水发干贝12 克,上浆河虾仁5 克,熟鸭腕半个,水发冬菇12 克,冬笋12 克,青豆12 克。调料:葱末7 克,绍酒7 克,精盐15 克,鸡清汤13 克,熟猪油100 克。【制法...
扬州炒饭的
正宗
做法
是怎样的?
答:
扬州炒饭,又称扬州蛋炒饭,是中国江苏省扬州市的一道传统名菜,属于淮扬菜系。它以其色彩斑斓、风味独特、制作精细而著称。正宗的扬州炒饭选料讲究,烹饪
技巧
高超,是一道集色、香、味于一体的佳肴。以下是
扬州炒饭的
正宗
做法
:【食材准备】米饭:最好选用隔夜饭,因为隔夜饭水分较少,颗粒分明,不易成团...
扬州炒饭的
正宗
做法
是什么?
答:
正宗的扬州炒饭讲究“色、香、味、形”四绝,其制作过程精细,选材讲究,烹饪
技巧
要求高。以下是
扬州炒饭的
传统
做法
:【食材准备】米饭:最好选用隔夜饭,因为隔夜饭水分较少,颗粒分明,不易成团。鸡蛋:新鲜的鸡蛋,蛋黄和蛋白分离,蛋黄用于炒饭,蛋白用于做蛋花。火腿:选用金华火腿或优质的熟火腿,...
正宗的
扬州炒饭
是怎么做的?
答:
以下是正宗
扬州炒饭的
基本
做法
:【食材准备】米饭:最好选择隔夜饭,因为隔夜饭粒粒分明,不易结块,炒出来的饭更加松散。鸡蛋:一般使用2-3个,根据个人口味和饭量调整。火腿:扬州炒饭传统上使用金华火腿,也可以使用其他熏肉或熟肉类替代。虾仁:新鲜去壳去肠线的小虾仁。豌豆:新鲜的或者冷冻的都可以。
扬州炒饭
大家都知道,是怎么做出来的?
答:
扬州炒饭大家应该都吃过吧,这个炒饭可以说是在全国各地的饭店都能见到。那么扬州炒饭,他真的是
扬州的
炒饭吗?其实真正的扬州炒饭确实是江苏扬州的,而且它的制作过程和食材也比我们在其他地方吃到的更为复杂和珍贵。那我们今天来讲一讲最常见的
扬州炒饭的做法
。扬州炒饭又叫扬州蛋炒饭。由此可见,他肯定...
扬州炒饭的
正宗
做法
有哪些?
答:
以下是
扬州炒饭的
正宗
做法
:【主要材料】米饭:最好选用隔夜饭,因为隔夜饭粒干爽不粘连,炒出来的饭粒分明。鸡蛋:一般用2-3个,根据个人喜好调整。火腿:选用金华火腿或优质腊肠,切成小丁。虾仁:新鲜去壳去肠线的小虾仁。豌豆:鲜嫩的豌豆或绿豆,也可以使用其他时令蔬菜如胡萝卜丁、青豆等。葱花:适量...
扬州炒饭的做法
有哪些
答:
扬州炒饭的做法
材料 一人量:米饭150克,鸡蛋1只,香肠、豌豆、虾仁、葱花少许,盐油鸡精适量。做法 1、起锅放少许油炒鸡蛋,打散打碎盛出。2、炒葱花、香肠丁、豌豆、虾仁1、2分钟盛出。3、放少许油炒米饭,如果想吃软一点饭就放一小勺水炒2分钟。4、把所有配料放进米饭里搅拌,放盐和鸡精调味...
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