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怎么做好餐厅领班
你们认为开
餐馆
的人会不会吃客人的剩菜?
答:
他们肯定会吃客人剩下的菜。一般的
餐馆
是这样的,当客人走之后,员工才吃饭。看到一些饭桌的菜剩下很多,有的几乎是没有动的筷子的时候,他们就会拿过来,大家一起吃。其实这是很正常的事情。因为看到自己亲手做的美食,浪费掉非常的可惜。他们一般都会自己和员工吃,或者是让街坊邻居打包吃。
餐厅
吃饭 客人总是退米饭 烦恼的老板
怎么
办?
答:
让米饭不再是桌边食物。最后,如果觉得以上两个方法不好,那么就不要收费了。在南方的
餐厅
中,米饭通常都是上来一个桶,随意盛取,根本不存在退单一说,同时也最大程度的减少了浪费。有人要问了,南方盛产水稻可以这样,北方可不行啊。老板呦,你一个菜涨一块钱,还怕出不来几碗米饭钱吗?
奇迹
餐厅
的问题
答:
1、点菜和买单是
领班
的工作,如果你只有一个领班,那么请再雇一个领班,让他只负责二楼。2、如果他们没有给客人上菜,那么也许是厨师正在做,或者是你没有买传送机。还有一种可能性很小的就是你严重降低他们的工资,以至于道德值极低。
我曾经去过一家自助烤肉
餐厅
打工,它们家员工的行为让我一直不愿意去
饭店
...
答:
你曾去过一家自助
餐厅
打工, 你对他们的员工行为不满意 这个是老板的事情 就不要多管 。
餐厅
服务明星
答:
评比时间为每天高峰期前后,按照评比的七大标准,在各个区域督查,评比由专门
领班
负责,当天
做好
检查登记,第二天例会宣读前一天的评比扣分情况。目标:在整个店内形成一种赶、比、超的良性相互竞争氛围,规范化评比、透明化评比,号召员工以榜样为标准。注:一、有奖有罚,领班根据员工当天表现扣分,有...
在
餐厅
地滑摔跤了开会
怎么
和员工说
答:
由于本人不熟悉地形地貌,匆忙行走过程中,不慎身体重心失衡,刚才倒在地板上,我发现:地板拖得很干净,只是表面仍有水迹,我巳用身体揩去一部分,其余部分你们跟上,别让客人跟我学,到时候不好说了。(幽默风趣地说)
模拟
饭店
2
餐厅
问题
答:
很简单,没冰箱。如果不是就是游戏有问题。确实杯具了,我不知道了。
...现有希尔顿酒店聘用我做其意大利
餐厅
服务员,此工作有发展前景吗...
答:
怎么
说呢,
餐厅
服务员其实跟肯德基、乐购超市等所谓的储备干部差不多,职业发展无非是:服务员-
领班
-经理这样的模式,但是大部分都死在了服务员上,没有多少人能熬到后来的,这个的话需要你自己
好好
考虑,如果说你对酒店感兴趣、自己又能吃苦耐劳的话那你可以考虑下,如果说对这个岗位兴趣并不大的话我...
餐厅
服务员和普通厨师哪个工资高
答:
这个不好说啊,一般来讲肯定是厨师要高一点的,毕竟技术性强一点啊,服务员的话除非是规模比较大的
饭店
,否则也就当地最低工资标准左右吧,当然做到
领班
或者大堂经理的话会高一点
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