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广式香肠配方10斤
蒜肠.
香肠
制作方法?
答:
并用筷子将作法4的内馅灌入,并一边用手将其往下推,重复此动作至材料用毕。8.作法7灌好的
香肠
取每一段平均长度,并再香肠之间留约5-
10
公分空隙转起成节,并于最头端部分打上死结防止肉馅露出。9.将作法8的香肠高挂通风的地方,让其风干约2小时以去除香肠表面的水份即可。
香肠配料香肠配料
有哪些
答:
1、
广式香肠的配料
标准主料:猪瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。辅料:食盐1.25公斤,白糖2公斤eter,白酒1.5公斤,无色酱油750克,鲜姜500克(剁碎挤汁用),胡椒面50克,味精100克,亚硝酸钠3克。2、广州卫生肠香肠配料标准主料:瘦猪肉100千克;辅料:白糖9.4千克,精盐2.5千克,50度白酒1.8千克...
香肠配料
香肠配料有哪些
答:
1、
广式香肠的配料
标准主料:猪瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。辅料:食盐1.25公斤,白糖2公斤eter,白酒1.5公斤,无色酱油750克,鲜姜500克(剁碎挤汁用),胡椒面50克,味精100克,亚硝酸钠3克。2、广州卫生肠香肠配料标准主料:瘦猪肉100千克;辅料:白糖9.4千克,精盐2.5千克,50度白酒1.8千克...
广式香肠
怎么炒好吃
答:
用料:青椒240克、
广式香肠
210克、油
10
克、盐1克、生抽2克。做法:1、准备好食材。2、青椒洗净切小块。3、香肠 切薄片。4、放入锅中。5、加盖,隔水蒸熟。6、青椒倒入锅中煸炒至软。7、加点盐炒匀。8、倒入香肠,炒匀。9、淋入生抽炒匀即可。
广式香肠
怎么炒好吃
答:
用料:青椒240克、
广式香肠
210克、油
10
克、盐1克、生抽2克。做法:1、准备好食材。2、青椒洗净切小块。3、香肠 切薄片。4、放入锅中。5、加盖,隔水蒸熟。6、青椒倒入锅中煸炒至软。7、加点盐炒匀。8、倒入香肠,炒匀。9、淋入生抽炒匀即可。
广味风干
香肠
的做法是什么?
答:
广味风干香肠,又称
广式腊肠
或广东腊肠,是中国广东省特色的传统腌制风干肉制品,以其独特的风味和香气而闻名。其制作工艺精湛,选材讲究,通常以猪肉为主料,加入糖、盐、酒等调料,经过腌制、灌肠、风干等工序制成。以下是广味风干香肠的基本做法:材料准备:精瘦猪肉:1公斤 猪肥肉:400克 肠衣:适量...
甜
肠
的做法
答:
6.开机,灌第一根的时候最好先灌进去肉后,再在尾端打结,如果先打结的话,肉不会充分的到尾端,尾端就会有很大的空气 7.每灌好一节肠的时候,都要用手把肉再往里推推,让它紧实些,然后再用棉线系上 8.
香肠
都灌好后用牙签在肠的四周都插洞,将香肠晾在通风的地方晾
10
天左右即可,吃之前...
广式香肠
怎么炒好吃
答:
用料:青椒240克、
广式香肠
210克、油
10
克、盐1克、生抽2克。做法:1、准备好食材。2、青椒洗净切小块。3、香肠 切薄片。4、放入锅中。5、加盖,隔水蒸熟。6、青椒倒入锅中煸炒至软。7、加点盐炒匀。8、倒入香肠,炒匀。9、淋入生抽炒匀即可。
香肠
的品种和特点介绍
答:
1、
广式香肠
。广式香肠是广东的传统名菜,广式香肠口味偏甜,外形美观,颜色鲜亮,皮薄肉多的特点,广式的煲仔饭中常用的配菜,广式香肠香甜可口的味道不管你是哪里人都经不住它的诱惑,广式香肠的细分品种也比较多。2、川式麻辣香肠。川式麻辣香肠是四川的传统风味菜,四川麻辣香肠口味咸中带麻辣,...
川式辣肠怎么做
答:
1、
香肠配方
大全 麻辣香肠 麻辣香肠是新出现的一种灌肠类新品种,其色香味形等均与其它香肠有异进食时香辣味重,咸中带甜,稍有麻舌感,能促进食欲,风味甚佳,颇受消费者欢迎原料配方 猪瘦肉35千克 肥肉15千克;香肠一般分为
广式腊肠
,口感微甜还有川式腊肠,口感麻辣我家偶尔也会制作一些,风干后...
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