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广式牛杂里的牛蒡
牛杂
做汤怎样做才好吃
答:
广式牛杂
原料:牛肚、牛肝、牛肺、牛肠、牛心、牛百叶等牛内脏。制作:将牛杂洗干净后斩件,用油、盐、酱油、蚝油、味精、胡椒粉等味料腌制,加上花椒、八角、五香粉等,与萝卜一起下锅用文火慢煮。食时佐以辣椒酱。———牛杂制作,需以“十三香”为主要的卤水香料。包括茴香、花椒、八角、桂皮...
N多寿司
里的 牛蒡
是怎么做的?
答:
你好,寿司
里的牛蒡
就是蔬菜牛蒡,牛蒡,你可以百度一下,一时还真说不清楚,我是江苏省徐州市沛县的,牛蒡之乡,生产牛蒡茶、五行蔬菜汤、糙米茶等,你还有什么需要了解的问题的联系我,我的联系方式看“回答者”。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 化古龙镶r6 2011-09-12 · TA获得超过184...
牛杂
配方香料
答:
牛杂的香料对于牛杂而言,是非常重要的,一道色香味俱全的牛杂,在香料的配制上,是下足了功夫的。在制作香料的时候,要注意把香料清洗干净,配制齐全,配制的数量也要精确一些,这样,才能使得香料味道更好。牛杂是一道味道,非常不错的美味,牛杂的配方有许多种,各个地区做法不尽相同。以
广式牛杂
为例...
牛的内脏有哪些?
答:
1、牛心 牛心,脂肪为乳白色或微带红色,心肌结实而有弹性,无异味。牛心中含有大量的碳水化合物,脂肪,蛋白质,它使人的身体变的健康,增加抵抗力,预防感冒。2、牛百叶 牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状,功用是吸收水分及发酵...
正宗
牛杂
该怎么做?
答:
3、把水烧开后,再放入
牛杂
。把包好的料包一起放入,过一段时间后,放入调味料及放入萝卜。将萝卜煲软即可捞起备用。4、取煲好牛杂及适量的牛杂汤,再放入适量萝卜,小火慢熬,熬半小时(作用是使萝卜和味)关火即可出售。出售时用剪刀把牛杂剪成若干小块装入一次性小碗里(在广州的牛杂,是完全...
牛杂
要怎么做才好吃?
答:
【原料】
牛杂
(牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种)1500克,浅色酱油15克,深色酱油15克,精盐15克,红糖25克,老姜35克,面鼓酱(或柱侯酱)30克,葱白10克,蒜茸10克,白酒10克,八角10克,陈皮5克,桂皮10克,甘草10克,草果10克,丁香2克,植物油30克。【制作】1.将牛杂洗净,放入锅内...
广州最吸引你的小吃是啥子?
答:
烧麦又称烧卖、肖米,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长,历史相当悠久。明末清初起源于元大都,后流传至京、津称为烧麦,而后至江苏、浙江、广东、...
南方
牛杂
在信阳有市场吗
答:
有市场。根据查询九州醉餐饮网得知信阳金牛山批发市场有批发南方
牛杂的
,各样蔬菜水果,鸡鸭鱼肉类。牛杂其实是牛内脏的统称,包括牛肚、牛百叶、牛肺、牛心、牛肝、
牛蒡
等等。起初,牛杂只是富贵人家做饭的下脚料,但是其营养价值却很高。
牛杂
怎样做才好吃?
答:
先将
牛杂
煮熟,然后切洋葱配菜,姜、蒜爆香放牛杂加料酒翻炒均匀,再放料酒盐翻炒,最后放辣椒酱翻炒撒葱花出锅。用料:熟牛杂 200克、洋葱一个、油20毫升、葱花少许、黄酒1茶匙、盐2克、辣酱1汤匙。1、洋葱洗净后切片,小葱切碎,牛杂煮熟备好。2、热锅倒油油温7分热倒入洋葱煸炒均匀。3、再把...
怎样煮
牛杂
才好吃
答:
2.
牛杂的
做法很简单.它的主要原料就是牛肉.牛肚.大肠.牛肺.牛心.牛百叶.牛肺等等.步骤:先把主要的原料(牛肉.牛肚.大肠.牛肺.牛心.牛百叶.牛肺等)和萝卜洗净.把切好的原料放到烧开的水里.并不断撇去浮沫.见肉呈白红色.过滤去汤水.再加人干净的清水.加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料(八角.草果...
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