有空来点美食小知识:油角答:油角又叫角仔,是广东省的一道特色小吃,属于粤菜系。油角在各个地方口味不同,所用原料也不尽相同,有的是甜的,再有就是菜的,方法基本相同,就是所用馅料不同,甜的包糖,咸的换成蔬菜即可。在广东过年,油角少不了。 以前,离春节还有十天,家家户户就要开油镬,炸煎堆油角了。开开油镬,炸些煎堆油角,是为...
中国的菜系有哪些?各有什么特色?有一些什么名菜(图片)?答:粤菜即广东菜,由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成,是起步较晚的菜系,但它影响极大,不仅香港、澳门,而且世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主。粤菜注意吸取各菜系之长,形成多种烹饪形式,是具有自己独特风味的菜系。广州菜清而不淡,鲜而不俗,选料精当,品种多样,还兼容了许多西菜做法,讲究菜的气势、档次。潮州...