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干锅酱做什么菜好吃
干锅酱
正宗做法
答:
色拉油、红油烧热,下蒜、姜、洋葱末小火煸干出香,再加入各种
酱
、醪糟炒拌匀,加入冰糖碎小火熬至香浓发稠,再撒入十三香、熟花生碎、黑胡椒碎,淋自制葱油炒匀,起锅晾透即可。特点:色泽红亮,香辣可口,适用于“干锅野兔”、“干锅八爪鱼”、“干锅牛腱”等以荤料做主料的
干锅菜
。
怎样
做干锅
?
答:
·野菌干锅虾 原料:基围虾500克,水发牛肝菌300克 调料:干辣椒15克,蒜苗30克,老姜片10克,蒜片10克,色拉油60克,料酒、盐、鸡精、味精适量,小师兄
干锅酱
(料)120克,小师兄干锅油300克 制作方法:1、活虾从背部开一刀去沙线,氽水后沥干备用,蒜苗切节,牛肝菌洗净泥沙,沥干、切片待用。2...
你好,能否告知
干锅酱
是怎么调的,如放花生芝麻酱,海鲜酱,沙茶酱,黄皮酱...
答:
制作:香料放温水中泡约15分钟,捞出沥干。不锈钢桶里放入色拉油、葱、姜、蒜、
蔬菜
及2000克水先熬15分钟左右(加水熬制可使油温更易掌握,且原料的香味能更好地挥发出来),加泡好的香料大火熬干水分,再转小火熬至香味浓郁为止(共需熬制两个小时左右)。2.
干锅酱
”
的做法
:取净锅加色拉油500...
请问
干锅酱
怎么熬制?
答:
C新疆版自制
干锅酱
取菜子油2千克烧热,下香料(山柰15克,良姜18克,八角20克,小茴10克,香叶8克,桂皮5克,花椒30克,白蔻5克,草果12克)及姜葱炸香捞出,放豆瓣酱1千克、辣妹子酱4瓶、天车牌香辣酱5瓶、美乐牌香辣酱4瓶炒香,加适量香油和鸡油起锅装罐即成,随用随取。干锅乡村大...
干锅
土豆中的土豆,是怎样的做出香脆的口感又不烧焦的呢?
答:
干锅土豆中的土豆,是怎样的做出香脆的口感又不烧焦的呢?最近的饮食要变得单一了,就想火锅、干锅、炖菜整起来,这些才是实实在在的冬季温暖,今天我们就做一道饭店的抢手
菜干锅
土豆。这道菜非常
好吃
,很多人到了饭店都会点,之所以不太家常,主要是因为大部分家中没有干锅吧?其实成菜后用电火锅也是...
饭店最正宗的
干锅酱的做法
是
什么
?
答:
而
干锅菜
根据原料的性质不同可调制成辣椒味、香辣味,泡椒味,酸辣味,咸鲜味,孜然麻辣味(烧烤味),鱼香味等。如:干锅鸡杂就适用于泡椒味,酸辣味来烹制。干锅茶树菇最适用于家常味,干锅纸茄用鱼香味最佳,干锅鸡最好用麻辣味才能体现干香滋润的特色,干锅蟹调香辣味,干锅兔、干锅鸭唇适合用...
怎样制作
干锅酱
?
答:
C、新疆版自制
干锅酱
: 取菜子油2千克烧热,下香料(山柰15克,良姜18克,八角20克,小茴10克,香叶8克,桂皮5克,花椒30克,白蔻5克,草果12克)及姜葱炸香捞出,放豆瓣酱1千克、辣妹子酱4瓶、天车牌香辣酱5瓶、美乐牌香辣酱4瓶炒香,加适量香油和鸡油起锅装罐即成,随用随取。
酱
锅的配方有
什么
料(具体点)
答:
色拉油、红油烧热,下蒜、姜、洋葱末小火煸干出香,再加入各种
酱
、醪糟炒拌匀,加入冰糖碎小火熬至香浓发稠,再撒入十三香、熟花生碎、黑胡椒碎,淋自制葱油炒匀,起锅晾透即可。 特点:色泽红亮,香辣可口,适用于“干锅野兔”、“干锅八爪鱼”、“干锅牛腱”等以荤料做主料的
干锅菜
。
干锅酱
怎么做?
视频时间 02:08
鱼有那些做法
答:
橄榄油少许 制作方法 1、平时买回来的三文鱼不用怎么费事做就可以很
好吃
,把鱼洗净,切大块,或切成大片,放入盘中,加盐、黑胡椒、柠檬汁腌制 2、平底锅内倒入适量橄榄油,再放入三文鱼中小火煎熟就可以了,不需过度加工就足够
好吃
了 3、如果还有闲情,就再做个土豆泥和沙拉一起摆在盘中 ...
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