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干酵母和鲜酵母哪个更好
干酵母与鲜酵母
有什么区别
答:
鲜酵母
又称压榨鲜酵母,含水份较大,需在低温下保存,保鲜期3个月,用量为一般
干酵母
的2-3倍。干酵母是经脱水干燥处理程序,真空包装后能保存2年左右。
干酵母
,
鲜酵母
,速溶
酵母哪个
发酵力最强
答:
发酵效力的话应该是新鲜的酵母,因为
干酵母
要经过一个活化的过程,一般来说是有一定损失的,因为控制的条件再严格也是无法避免的必然误差。而速溶酵母只是干酵母的一种。可能相对来说活化过程能够简略一点,但一般这种简略过程导致的损失也会很大。
鲜酵母和干酵母
的区别
答:
鲜酵母与干酵母
在形态、发酵力与活性、储存与保质期以及使用场景与效果上都存在明显的区别。这些区别使得二者在各自的应用领域中都有其独特的优势。了解这些差异有助于我们
更好
地选择和使用这两种不同的酵母产品。
什么是半干酵母与
干酵母和鲜酵母
有什么区别?
答:
所谓“半干酵母”,是具有
鲜酵母
发酵的好风味,发酵力很强,适合制作冷冻面团的优点;同时,它也具有
干酵母
的流动性好、适合称量和长期保存的优势。半干产品具有鲜明的特性。干酵母全名叫即发活性干酵母,水分含量为4~6%,颗粒小,发酵速度快,使用时不需预先水化,可直接使用。鲜酵母水分含量为65~69%...
干酵母与鲜酵母
有什么区别
答:
鲜酵母
又称压榨鲜酵母,含水份较大,需在低温下保存,保鲜期3个月,用量为一般
干酵母
的2-3倍。干酵母是经脱水干燥处理程序,真空包装后能保存2年左右。
干酵母与鲜酵母
有什么区别
答:
鲜酵母
又称压榨鲜酵母,含水份较大,需在低温下保存,保鲜期3个月,用量为一般
干酵母
的2-3倍。干酵母是经脱水干燥处理程序,真空包装后能保存2年左右。
鲜酵母和干酵母
的区别
答:
区别为:
鲜酵母
又称压榨鲜酵母,含水份较大,需在低温下保存,保鲜期3个月,用量为一般
干酵母
的2-3倍。干酵母是经脱水干燥处理程序,真空包装后能保存2年左右。酵母定义:酵母是一些单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称,可用于酿造生产,有的为致病菌,是...
自己家用面包机做面包用什么
酵母好
答:
应该是活性
鲜酵母
,原因是假如用活性
干酵母
,在短时间内(面包机的工作标准时间)用少了发不好(没有达到完全活化的时间)、用多了,残余的半化酵母会产生不良气味及影响口味及质量。活性鲜酵母的完全活化时间短,活化过程方便,短时的发酵力优秀,适合面包机使用。但是由于活性鲜酵母不宜长期保存,有效...
干酵母和鲜酵母
有区别吗?
答:
鲜酵母
又称压榨鲜酵母,含水份较大,需在低温下保存,保鲜期3个月,用量为一般
干酵母
的2-3倍。 干酵母是经脱水干燥处理程序,真空包装后能保存2年左右。
1g
干酵母
等于多少
鲜酵母
答:
1克干酵母大约等于3克鲜酵母。因为鲜酵母的含水量较高,干酵母则是经过脱水处理的。因此,在使用鲜酵母的食谱中,如果需要使用1克干酵母,可以用3克鲜酵母作为替代。但需要注意的是,这是一个大致的换算比例,实际使用时最好根据具体情况进行微调。
干酵母和鲜酵母
的区别 1、含水量不同:鲜酵母没有...
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