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干豆腐皮怎么做最好吃
干豆腐皮怎么
泡发
答:
豆腐皮是我们生活中经常会吃的一种食物,它制作方法多样,可以凉拌,也可以干炒,干豆腐皮在做之前,一般需要先泡发,你知道如何泡发豆腐皮吗?什么样的方法能快速泡发豆腐皮呢?今天就教大家三种。
干豆腐皮怎么
泡发食材:干豆腐皮3张、食用碱1克如何泡发豆腐皮:方法一:利用食用碱,可以减少发泡...
麻辣金针菇
豆腐
卷
怎么做
答:
第一、金针菇把底部切掉,然后分成一小缕一小缕的样子,清洗干净控干水。第二、
干豆腐皮
摊开,用到切成长方形,把一小把金针菇包进去,然后用牙签直接对插过去牢牢固定住,放进去开水锅里煮几分钟,金针菇变软就行了,捞出来控水。第三、碗里加上生抽、蚝油、辣椒油、大蒜末、姜末、葱花,再加上...
由贵阳的朋友知道麻辣
豆腐皮
的做法么?
答:
原料选择
豆腐皮
要选择新鲜无霉变无异味色泽好的。辣椒粉为避免买上掺假的,可先选上好的红干辣椒,自己加工粉碎成辣椒粉。成型根据实际情况,可以将产品设计成各种样式:1、可将豆腐皮剪成小块,待制成成品后分装成若干小包;2、剪成长条片,大约10厘米×20厘米;3、将圆筒式的豆腐皮从一侧裁破变成一...
自己
怎么做干豆腐
答:
有好多人都喜欢
吃豆腐
干,但是由于市面上卖的
豆腐干
添加了防腐剂,防腐剂对人体是有害处的,所以很多人都选择在家里自己制作豆腐干,豆腐干的制作过程
比较
简单,首先得挑选新鲜的原材料黄豆,再将黄豆磨碎放入沸水锅里边蒸,这样就可以制作成
好吃
的豆腐干。
做好
的豆腐干又健康又有营养,下面就看一下具体...
豆腐干
是
怎么做
的
视频时间 00:36
超市里的
干豆腐皮
是熟的还是生的
答:
是熟的,不过吃的时候要用开水烫烫
鲫鱼炖
干豆腐怎么
弄 鲫鱼炖干豆腐做法
答:
1、鲫鱼挖去内脏和鱼鳃清洗干净,从鱼脖处下刀,抽去两边腥线,鱼身划刀。2、锅里加油,下入葱结,姜片,下入鲫鱼。3、煎一下翻面(皮掉了,可能油温不够)。4、
干豆腐
此时切成条。5、加入清水盖上盖子中火炖。6、开锅后下入干豆腐,调入适量盐,撒上香菜末即可。
怎样做豆腐
素鸡
好吃
答:
6、将
做好
的馅儿码放在
干豆腐皮
的一端。7、从一端卷起,要卷紧。8、拿一个干净的纱布,屉布也可以,纱布要比干豆腐卷大些。9、用纱布把干豆腐卷包好。10、两端用棉线捆紧。11、准备好八角、花椒、小茴香、白芷、葱段、姜片。12、将所有干调放进专用的干调盒里,也可以做个调料纱包。13、锅...
制作
干豆腐
的配方和方法
答:
色泽金黄色,鲜艳有光泽的是优质黄豆;若色泽暗淡,无光泽为劣质黄豆。如果水分含量小于8%,说明这批黄豆
比较
干燥,如果水分含量大于8%,说明黄豆比较湿,需要晾晒。优质黄豆具有正常的豆香味;有酸味或霉味的黄豆是次品。原料选好以后,就开始了
豆腐干
的加工制作流程。工艺流程:泡豆→煮浆→去渣→点浆...
为什么锦州的
干豆腐皮
可以做的那么出名?
答:
主要是作的期间压的实,工艺和东北的做法都是一样的,另外一个手工作坊的都是没揭过
豆腐皮
(在锦州,豆腐皮可不是
干豆腐
)的,因为是卖给乡里乡亲的,揭过豆腐皮的香味就差得远了。细其实是磨得细,现在机器磨的细倒是细了,口感差了几成,
吃好
的干豆腐要到农村去,县城、城市的如果筋道好的那...
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