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市场上卖的那种大块的酵母粉
为什么外面
卖的
馒头又大又白?
答:
外面
卖的
馒头又白又大,和我们自己做出来的不一样。那是因为外面卖的馒头里面可能有加漂白剂,所以颜色很白,在发酵的时候会加
上酵母粉
还有泡打粉,所以会发的很大,以前还有黑心卖家为了馒头更白,在里面添加洗衣粉。蒸馒头可是一件技术活,一般的人是很难蒸出美味的馒头的,更别说蒸出像卖的那样又...
临沭有卖安琪即使
酵母粉
的吗?
答:
有,去超市都有。
发面的时候
酵母粉
放太多了会怎么样?
答:
一、作为发酵粉,干酵母放多了没有太大的影响,发酵粉的用量宜多不宜少。二、发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质。三、对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。大致的用量比例为500g面粉用5g左右的干
酵母粉
就差不多了。但也别...
做牛奶面膜用
的那种酵母粉
到底是哪种?
答:
酵母
浸粉又称为粉状酵母抽提物,它营养丰富,蛋白质含量高,并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽(包括谷胱甘肽),某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖,人体不可缺少的核酸(RNA)及核苷酸、B族维生素,富含多种微量元素,是一种营养价值很高的天然调味剂。
市场上
与酵母抽提物同为鲜味料且又是...
使用
酵母粉
有哪些危害?
视频时间 00:56
用
酵母粉
发面的正确方法
答:
正确方法:1、准备材料:面粉、酵母粉、水、适量的盐和糖。2、将酵母粉与适量的温水混合,使其溶解。3、将溶解后
的酵母粉
倒入面粉中,再一边搅拌一边倒入适量的清水,将面粉搅拌成絮状。4、揉面直至表面光滑,盖上湿布或锅盖,放在温暖的地方发酵(大约1-2小时,直到面光出现,体积膨胀)。5、发面的...
怎样自制
酵母
答:
5、重复第二天加入面粉和水的比例,以及方法,重复2~3次,就做好酵母种了。就可以添加在面团里做各种面包之类的面食了。
酵母粉
的用量 面团的发酵效果很大程度上取决于酵母粉的发酵力,发酵力相同
的酵母
,在同等条件下,如增加酵母粉的用量可提升发酵速度;反之 ,如减少用量则降低发酵速度。对于新手来...
发酵粉发的面,能当
酵母
用嘛?
答:
我们用
酵母粉
发面,是靠酵母粉的菌种把面团蓬发起来,它里面的菌种比较单一,只有酵母菌,所以发酵出来的面团不会有酸味,可以直接蒸制。那么酵母发酵好的面团专门切下来一块当作面引子,那么面引子在保存的同时会接触到一些来源于环境中的“野酵母菌”,与面团内
的酵母
菌相互掺杂、共同作用下,面引子就...
有
的酵母粉上面
写的蒸包子用,有的蒸馒头用,一样吗?
答:
一样的,都是用来让面发起来的
用
酵母粉
发面又松又软的方法用酵母粉发面又松又软的方法是什么_百度知 ...
答:
1、首先将面粉与适量的发酵粉混合搅拌均匀,再加入少量的水以及几粒白砂糖,白糖可以溶解
酵母
。2、尽量用30度左右的温水来和面,采取少水多加的原则,即少量加水,然后多加几次,防止因水过多而很稀释。3、面团揉好后放在盆里,盖上湿布让它醒发大约一小时,建议环境为75%湿度,37度温度。
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