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川菜菜谱大全带图
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川菜菜谱
而且很少人知道的 知道的师傅帮忙介绍下
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川菜菜谱
而且很少人知道的 知道的师傅帮忙介绍下 最好有烹饪方法和
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的再次感谢... 最好有烹饪方法和图片的 再次...
川菜
的
菜谱
都有什么
答:
川菜是中国八大菜系之一,以其浓郁的口感和独特的调味而闻名于世。在
川菜菜谱
中,烤鱼是不容错过的佳肴。它的秘诀在于特制的调料,将干辣椒、花椒、姜、蒜等材料研磨成细粉,并加入辣豆瓣酱和其他调料。把调料均匀地涂抹在鱼身上,烤至熟透,酥脆可口,辛香四溢。烤鱼既能增加食欲,又能降低鱼腥味,让...
川菜菜谱
家常菜做法
答:
桃米炒蛋 主料:鲜桃200克,鸡蛋4个,精盐5克,料酒15克,化猪油适量,红樱桃(可用罐头代替)数粒。桃米炒蛋的特色:鲜嫩、味美、老少皆宜。1.鲜桃洗净,在开水中略烫,去皮、核后切成绿豆大小的丁,放入小盆内。2.把鸡蛋磕入装桃丁的盆内搅匀。净锅入化猪油上火,倒入调好的桃丁,调入精盐、料酒...
川菜
做法
菜谱大全
(学做川菜)怎么样
答:
回锅肉 味道: 香辣 材料:带皮猪腿肉400克、青蒜苗100克、郫县豆瓣25克、甜面酱约10克 做法:肉洗净,煮至肉熟皮软捞出,凉后切片待用,青蒜切段;肉片在6成热油锅中炒至翻卷成耳状时,下剁茸的郫县豆瓣炒上色,再放甜面酱炒出香味,调味后放青蒜段翻勺装盘即成。四川名菜鱼香肉丝 鱼香肉丝...
川菜菜谱
家常菜做法
答:
教您回锅肉怎么做,如何做回锅肉才好吃1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净,放入汤锅内,煮10分钟,至八成熟时捞出晾凉,切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片; 2. 将青椒择洗干净,斜刀切成马耳朵形; 3. 郫县豆瓣酱剁成蓉。 4. 炒锅置中火上,放油烧热,下肉片略炒; 5. 倒出多余...
介绍几个
川菜菜谱
答:
川菜
是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分,本土川菜中,四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。[11]川菜分为三派:蓉派(上河帮)、渝派(下河帮)、盐帮派(小河帮)。“三派"已有定论的基础上,规范化表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心...
川菜菜谱
做法
答:
1、主料:牛肉200g。辅料:菠菜100g、大蒜3粒、干辣椒5个、辣椒粉适量、淀粉适量、香葱1棵、香菜2棵、姜少许、花椒2g。2、牛肉切薄片,放蚝油、少许盐、淀粉抓匀,最后加入植物油拌匀,缩住水分备用。3、植物油放入大蒜粒、干辣椒段,大火煸出香味。4、加入豆瓣酱炒出红油。5、加入适量清水烧滚。...
川菜菜谱
做法
答:
1、主料:牛肉200g。辅料:菠菜100g、大蒜3粒、干辣椒5个、辣椒粉适量、淀粉适量、香葱1棵、香菜2棵、姜少许、花椒2g。2、牛肉切薄片,放蚝油、少许盐、淀粉抓匀,最后加入植物油拌匀,缩住水分备用。3、植物油放入大蒜粒、干辣椒段,大火煸出香味。4、加入豆瓣酱炒出红油。5、加入适量清水烧滚。...
谁能提供水煮牛肉的
菜谱
,最好是
川菜
的。谢谢!
答:
简介 在嫩滑的牛肉衬托下,清脆的鲜笋脱颖而出,将热辣的感觉挥发到了极致,不愧是经典
川菜
食材 牛里脊肉500g 莴笋1棵 黄豆芽200g 干辣椒60g 生抽30ml 花椒10g 白砂糖15g 姜5g 大葱5g 蒜10g 淀粉15g 香葱1棵 盐5g 料酒15ml 油60ml 清水500ml 详细步骤 1. 将牛里脊肉切成2cm宽、4cm长的薄片...
川菜
好吃吗?
答:
川菜麻辣开胃,很好吃,比较喜欢吃的有 1、鱼香肉丝:是
川菜菜谱
中的一道特色名菜。三成肥的猪肉切条即为肉丝,鱼香调料即为鱼香,因而得名鱼香肉丝。2、麻辣兔:好吃开胃,兔肉的营养价值也高,兔肉吃了不怕长胖,兔肉是美容养颜的。而且肉肉特别好吃。3、宫保鸡丁:宫保鸡丁是一种非常有名的美食,...
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