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川味麻辣香肠的配方制作方法
川味麻辣香肠的配方
是什么?
答:
川味麻辣香肠配料
是肠,肉,二锅头,盐,花椒,粗辣椒面,胡椒粉、鸡精、五香。川味麻辣香肠配料比例按10斤肉,先用1两北京二锅头渍一下肉,盐2.2两,花椒粉1两,粗辣椒面2两,胡椒粉0.5两,味精、鸡精、五香,肉一定要灌紧,不要粗细不匀,尽量灌得粗一点,这样风干之后也不会很细,香肠灌太细...
麻辣香肠的做法
是什么?
答:
今天就为大家介绍一下我们家做
麻辣香肠的做法
,做法和咸香口味的差不多,差别就在
配料
的不同,做法比较的简单,喜欢辣味香肠的朋友一定要试一试,味道绝对比你买的要好吃很多。【麻辣香肠做法】1.猪肉最好是选择三分肥七分瘦的前腿肉,这样吃起来口感比较好,如果全瘦肉晒干后吃起来非常的硬,口感不是...
川味麻辣香肠
调料
配方
是多少?
答:
川味麻辣香肠
调料配方10斤 以10斤猪肉为例,盆中加入120克辣椒面,35克花椒面,20克鸡精,30克白糖,25克十三香,130克食盐,调料全部放一起,搅拌均匀,最好盆大一点,搅拌起来也容易,将调料搅拌均匀,与肉掺和在一起,搅拌均匀,再倒50克高度白酒,彻底混合在一起即可。灌
香肠的配料
比例是多少 以...
四川
麻辣香肠
调料
配方
十斤是什么?
答:
四川
麻辣香肠
调料
配方
十斤是指猪肉。麻辣香肠材料:猪后腿肉10斤,肠衣10米左右,食盐130克,花椒粉30克,辣椒粉80克,十三香3克,白糖50克,高度白酒50克。如果有现成的麻辣香肠调料就直接准备十斤猪肉,然后把调料倒进去和匀就可以了。
做法
介绍 1、灌香肠肉的选择和做肉馅一样,最好用三肥七瘦的...
川味麻辣香肠
调料
配方
?
答:
川味麻辣香肠
调料配方10斤 以10斤猪肉为例,盆中加入120克辣椒面,35克花椒面,20克鸡精,30克白糖,25克十三香,130克食盐,调料全部放一起,搅拌均匀,最好盆大一点,搅拌起来也容易,将调料搅拌均匀,与肉掺和在一起,搅拌均匀,再倒50克高度白酒,彻底混合在一起即可。灌
香肠的配料
比例是多少 以...
麻辣香肠的配料
答:
川味香肠
作法。一.备料 猪肉:最好选取“夹缝”部位,肥瘦兼达(三、七开为宜,不能太瘦,否则太硬)。去皮,洗净后切成细长条备用。猪小肠:洗净备用。(以前,要先将其吹胀,两端札紧,凉于备用,现在这段工序好像都省略了。)海椒面、花椒面(一定要选用上等的)、胡椒面、盐、老姜(绞碎)、...
正宗
川味香肠
作料
配方
答:
配料
:四川
麻辣香肠
不要加糖,加五香粉 配料:10斤肉,先用1两北京二锅头渍一下肉,盐2.2两,花椒粉1两,粗辣椒面2两,胡椒粉0.5两,味精、鸡精、五香.根据喜好还可以加点芝麻香油。如果你懒不想自己动手做,就只有掏钱买现成的。我们家每年年底都会做很多,购买
方式
用微信添加公众号“绅士农夫”...
正宗
川味香肠配料
秘方窍门
答:
正宗
川味香肠配料
秘方窍门如下:一、所需食材:前夹肉10斤、肠衣、高度白酒、辣椒160克(二荆条辣椒50克、河南新一代辣椒110克)、汉源红花椒40克、盐125克、辣椒粉160克、花椒粉40克、绵白糖100克、胡椒粉20克、鸡粉60克、生姜粉4克、五香粉15克、52度浓香型白酒100克、葡萄糖25克、80度的热水...
麻辣香肠
应该怎样做?
答:
今天就为大家介绍一下我们家做
麻辣香肠的做法
,做法和咸香口味的差不多,差别就在
配料
的不同,做法比较的简单,喜欢辣味香肠的朋友一定要试一试,味道绝对比你买的要好吃很多。【麻辣香肠做法】1.猪肉最好是选择三分肥七分瘦的前腿肉,这样吃起来口感比较好,如果全瘦肉晒干后吃起来非常的硬,口感不是...
十斤猪肉做
川味麻辣香肠
需要什么调料?
答:
川味麻辣香肠
调料配方10斤 以10斤猪肉为例,盆中加入120克辣椒面,35克花椒面,20克鸡精,30克白糖,25克十三香,130克食盐,调料全部放一起,搅拌均匀,最好盆大一点,搅拌起来也容易,将调料搅拌均匀,与肉掺和在一起,搅拌均匀,再倒50克高度白酒,彻底混合在一起即可。灌
香肠的配料
比例是多少 以...
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