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尾酒醋的制作方法
牛排
的制作方法
答:
牛排
的制作方法
和步骤如下:1、用刀背轻敲牛里脊后均匀撒盐、糖、黑胡椒并用手将其揉到肉中腌制40分钟。2、取糖、蚝油、番茄酱、黄油、洋葱、黑胡椒、盐、蒜泥,融化的黄油中放洋葱和蒜泥翻炒,再放盐、糖、蚝油、番茄酱、黑胡椒和清水,熬煮5分钟。3、腌好的牛排撒上少许生粉,热锅中放黄油,...
糖醋鱼
的制作方法
视频时间 01:57
陈
醋的
做法
答:
4、发酵:把拌曲后的米饭装坛,冬、春季坛外加围麻袋或草垫保温,夏、秋季室内通风散热,室温度保持25-30℃。24小时后可闻到轻微酒香;36小时后酒液渗出,色泽金黄,味甜微酸,酒香扑鼻,表明发酵正常。5、
醋
化:在入坛发酵过程中,为使糖化彻底,需继续发酵3-4天,促使生成更多酒精。酒液开始变酸...
鱼的做法
答:
制作方法
: 1、将鱼清洗干净后,在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油; 2、将老姜切丝,及葱丝,铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝,青红椒丝及绍酒; 3、小碗内倒入两茶匙生抽,一茶匙
醋
,一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁; 4、蒸锅至水开后放入鱼盘,并放入调料汁同时大火蒸7-...
大龙虾的做法
答:
鲜活大龙虾的做法如下:材料:新鲜的大龙虾1只,葡萄酒50ml,蘑菇少许,洋葱1/4个,蒜1瓣,白胡椒粉5克,盐少许,黄油20克,芝士80克,锡纸一大张。做法_1、将新鲜的大龙虾冲洗干净后放入开水锅中,煮7分钟,捞出龙虾放入冰水中过凉备用。2、当龙虾的温度降下来之后,去掉龙虾的两只大钳子,和其余...
澳洲大龙虾怎样烹调最简单,好吃?
答:
澳洲大龙虾清蒸最简单、好吃,下面介绍做法:准备材料:澳洲龙虾一只、葱花或蒜蓉适量、色拉油适量、料酒两勺、糖少许、盐少许、
醋
适量、蚝油适量
制作
步骤:1、一只半米长澳洲龙虾,尾部放尿 2、龙虾头和尾部一刀分开,头部肉很多不要扔 3、身子肉切块,入味,放入料酒,蚝油,糖少许,盐少许,根据个人...
基围虾怎么煮好吃?
答:
主料:基围虾500克。辅料:大蒜半头、姜1块、盐少量、料酒1汤勺、生抽2汤勺。1、基围虾去肠,挑去虾线,清洗干净,控去水分。2、锅内热油,把虾煎变色。3、把虾推至锅的一边,另一边放入提前剁好的蒜末和姜末。4、把蒜末和姜末炒香。5、再把虾和蒜姜炒匀。6、放入料酒,生抽和半碗水,盖锅...
贵州酸汤的来历
答:
九月兰草无芳香,有情山泉变美酒,无情美酒变酸汤……”这个传说说明酸汤的食用历史悠久,最初的酸汤是用酿酒后的
尾酒
调制的,后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法,省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做“酸汤”。小虾、大米沤烂后加精盐、白酒、甜酒糟、煳辣椒面入坛发酵...
玉冰烧酒
的制作方法
是怎么样的?
答:
5、蒸馏发酵完毕,将酒酪取出,进行蒸馏。蒸馏设备为改良式蒸馏甄,用蛇管冷却。蒸馏时每甄投料250千克(以大米量计),截去酒头、
酒尾
,减少高沸点的杂质,保证初馏
酒的
醇和。6、肉堤陈酿将初蒸馏料装埋,加人肥猪肉浸泡陈酿。每放酒20千克,肥猪肉2千克。浸泡陈酿3个月,使脂肪缓慢溶解,吸附杂质...
萝卜干的家常腌制
方法
答:
1、首先将萝卜洗干净削头去尾,用刀切成长条。2、然后晒制成萝卜干。3、将晒好的萝卜干收在盆中,(稍泡10分钟左右)用清水冲洗干净。4、萝卜干冲洗后,放在镂空的筐中空水,在空水期间大约隔2个小时左右,端着萝卜干的筐抖一抖,让水分散发的快一些。5、萝卜干空水时间大约1天后,再进行腌制。将空好水的萝卜干...
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