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小蛋糕水果装饰
水果蛋糕
涂在水果上的那层透明的胶叫什么?
答:
水果蛋糕
涂在水果上的那层透明的胶叫做果胶。果胶的主要用途 是刷在糕点
装饰
用水果表面,防止氧化、腐烂、脱水,使其更鲜艳有食欲。【用途用量参考】:果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,用量参考:0.3%-0.6%。棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品...
慕斯
蛋糕
怎么自制简单又好吃?
答:
倒入模具:将混合好的慕斯液倒入准备好的蛋糕基底上,轻轻震动模具让慕斯液表面平整。冷藏定型:将模具放入冰箱冷藏至少4小时,让慕斯完全凝固。脱模装饰:慕斯蛋糕凝固后,可以用热毛巾环绕模具外侧,帮助蛋糕脱模。再将淡奶油打发,用于
装饰蛋糕
表面,最后可以放上一些新鲜
水果
作为装饰。小贴士:确保所有材料...
自制
蛋糕
的做法
答:
模具,放入烤盘,在烤盘里倒入热水,上下火中层170度15分钟,然后160度继续15分钟,烘烤完毕不要打开烤箱,用烤箱里的余温再焖15分钟。5、细腻绵滑的口感一级棒,我比较喜欢上面微焦上色,如果不上色可以放在上层再加烤几分钟。可以直接开吃,也可以加糖霜和奶油、
水果装饰
,这个随意,自己发挥吧。
不用奶油可以做
蛋糕
吗 做蛋糕不用奶油用什么代替
答:
2、使用蛋白霜或者糖霜国内这么使用的装饰抹面不是很多见,常见于一些国外的艺术
蛋糕
的制作,其实蛋白霜和糖霜的塑性能力也一点都不比奶油弱,但可能是因为蛋白霜真的比较甜,不太适合国人的口味,所以国内很少见。我们一般也都不会使用糖霜或者蛋白霜直接进行抹面和裱花。3、直接用
水果装饰
这种相当于是裸...
生日
蛋糕装饰
的黄色的球是什么
水果
答:
樱桃
小警车
蛋糕
制作教程
答:
小警车蛋糕制作教程如下:1、制作蛋糕体:根据所选的蛋糕体制作方法进行制作,注意模具的大小和形状,将蛋糕体烤至金黄色后取出晾凉。2、
装饰蛋糕
体:将奶油均匀涂抹在蛋糕体上,用巧克力酱画出小警车的细节部分,如车窗、车灯等。3、添加
水果
:在蛋糕体上添加一些新鲜的水果,增加口感和色彩。4、制作...
什么
水果
不适合
装饰蛋糕
答:
水果蛋糕
有很多,不可以用来
装饰
的水果,有西瓜,杏,西红柿,这个没有准确的定义,想吃什么样的也有。
做
蛋糕
可以用新鲜
水果
做夹层和表面
装饰
吗 出水了怎么办 整个蛋糕就毁咯...
答:
可以用的,但是不要用苹果香蕉那些,芒果、草莓、提子那些都可以
蛋糕
有哪些种类?
答:
根据制作工艺:有海绵蛋糕、戚风蛋糕、蒸蛋糕、烤蛋糕等。海绵蛋糕采用全蛋打发法,口感松软,弹性好;戚风蛋糕采用分蛋打发法,口感更加细腻,湿润;蒸蛋糕采用蒸的方式制作,口感更加湿润,柔软;烤蛋糕则是通过烘烤的方式制作,口感更加酥脆。根据装饰方式:有裸蛋糕、翻糖蛋糕、奶油霜蛋糕、
水果装饰蛋糕
等...
水果蛋糕
和普通的蛋糕比有什么优点?
答:
水果蛋糕
和普通的蛋糕比有很多优点。国外制作的甜点很少使用色素,主要采用一些新鲜水果、巧克力的
装饰
成分,果酱为主要装饰材料,要用装饰材料本色来上色,这种蛋糕受到一些不喜欢色素的顾客的一致好评,欧式蛋糕的制作非常简单方便,一直受到初学者和业余爱好者的青睐。水果蛋糕是用一些新鲜水果或一些果酱、果汁...
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