66问答网
所有问题
当前搜索:
寿司醋比例1比2比5是按克数
寿司
的制作方法和步骤文字?
答:
一
、
寿司醋
调法 材料:白醋600ml、白糖500克、盐80克 做法:将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。醋不可烧开,以免酸度减低。二、寿司饭的煮法 1、食用米+糯米以10:1(或7:3)
比例
,即可煮出又软又粘的寿司饭。2、用水量为一杯米对一杯水;若超过五杯米,则减少最后一...
怎样做
寿司
答:
二
、寿司的配比 寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的
比例
,调制
寿司醋
时盐、糖、醋的比例,以及调制寿司饭时醋和饭的比例。 1、米和水的比例 寿司米淘洗净,沥干水,盛入电饭锅中,按米和水
1
∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。注意,如果一次煮的寿司饭较多,5份以上,就应适当减少水的用量,例如6碗米只需加5碗...
寿司醋
和平常的醋有什么区别?
答:
寿司醋
颜色是淡黄色的,直接拌在寿司米里。味道是淡酸,没有陈醋味道那么厚重。有时候在日本做寿司还会用某地名产的果醋,总之不会用醋精一样的白醋,因为要使寿司的米饭达到一种微酸淡香的程度来更好配合鱼贝类的鲜甜。所以,如果用白醋拌“舍利”(寿司饭粒的美称),寿司其他配料就尝不出味道,而且...
日本餐
寿司醋
的正确
比例
与做法???
答:
另外寿司比较好做:介绍几个:
1
、生菜沙拉寿司 材料:生菜叶、寿司用紫菜、米饭、
寿司醋
、炒熟白芝麻、沙拉酱 - 准备工作:1、普通米煮饭,可稍煮粘一些,熟后舀起放至温热
2
、寿司醋的调配:2汤匙白醋:1汤匙白糖:1点儿盐,搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配
比例
3、将配好的寿司醋与放温的米饭...
寿司
怎么做
视频时间 00:20
日本
寿司
怎么做
视频时间 00:48
制作
寿司
需要什么工具
答:
2
.将黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠切成细长条备用;3.将大米和糯米以6:
1
的
比例
蒸米饭,米饭蒸熟后将米饭放在大一点的容器中打松,将
寿司醋
或是自己配制的白醋(白
醋5
+糖2+盐1)均匀地淋在饭上(寿司醋与饭的比例大约是1:6),拌匀,不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软...
求
寿司
饭的做法
答:
1、把糯米大米按1∶1的
比例
掺入清水,煮熟成寿司饭。2、把盐、糖、
醋按1
∶
5
∶10的比例调制而成
寿司醋
,加热晾凉备用。3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀成寿司饭,米饭晾至温度为40℃左右。4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条,黄瓜和火腿肠切细长条。5、把寿司帘铺好,上放
一
层
比寿司
帘稍大的保鲜膜,...
寿司
怎么做?
答:
1、米和水的
比例
: 寿司米淘洗净,沥干水,盛入电饭锅中,按米和水1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。注意,如果一次煮的寿司饭较多,应适当减少水的用量,若想增加饭的黏性,亦可在米中加入少量的糯米。2、盐、糖、醋的比例:
寿司醋是
寿司的基本调味料,它是用盐、糖、
醋按1
∶
5
∶10的比例调制...
如何简单做出好吃的
寿司
?
视频时间 01:42
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜