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家庭烤箱烤月饼的做法
月饼
最简单
的制作方法
视频时间 00:17
杰儿美食
月饼
莲蓉蛋黄馅
的做法
答:
2、摆在锡纸上,入
烤箱
180度烤三分钟(这一步其实可以省略)3、莲蓉馅分成需要的大小,包入咸蛋黄。4、分好的饼皮面团和包好蛋黄的莲蓉馅。63克
月饼
,我一般用18克的皮,30克的莲蓉,加一个15克的蛋黄(蛋黄很大,买的生咸鸭蛋取的蛋黄)包月饼:1、在手掌上涂油(也可带一次性手套),放一块...
家庭
版
月饼
简单
做法
答:
家庭
版
月饼的
简单
做法
:第一步:准备一个红薯削皮切成片,把红薯片放在一个盘中,热水上锅蒸12-15分钟,把红薯蒸熟,红薯蒸熟后,可以用筷子扎一下,只要是能轻轻扎透就可以出锅了,把红薯直接放在料理机中,加上一盒纯牛奶,打成细腻的泥。第二步:在红薯泥中,加上糯米粉和粘米粉,根据个人的...
酥皮
月饼的做法
及配方 教你怎么
做月饼
答:
10. 取出来后喷上一层水,烤箱上下管180度预热,放入中层烤5分钟后取出,凉一些后可以刷一层蛋液,再入
烤箱烤
8-10分钟即可。●●●收藏本菜谱酥皮
月饼
图文|悠哈厨房金龙鱼高筋面粉140克猪油50克白糖24克水55克金龙鱼低筋面粉100克(油酥材料)冰皮月饼预拌粉100克(麻薯材料)沸水100克红色素少许咸蛋黄130克肉松40克...
家庭月饼
简易
做法
答:
家庭月饼
简易
做法
如下(以南瓜月饼为例):1、我们先将300克南瓜去皮,再切成薄片,装入盘中后上锅蒸,大火10分钟左右就能完全熟透;2、取出来倒入碗中,趁热加50克白砂糖,用勺子压成南瓜泥;3、稍微放凉后再分次添加100克面粉和250克糯米粉,边加边用筷子搅拌,搅成絮状后上手揉成光滑的面团,再...
家庭月饼
简易
做法
答:
家庭月饼
简易
做法
如下(以南瓜月饼为例):1、我们先将300克南瓜去皮,再切成薄片,装入盘中后上锅蒸,大火10分钟左右就能完全熟透;2、取出来倒入碗中,趁热加50克白砂糖,用勺子压成南瓜泥;3、稍微放凉后再分次添加100克面粉和250克糯米粉,边加边用筷子搅拌,搅成絮状后上手揉成光滑的面团,再...
家庭月饼
简易
做法
?
答:
家庭月饼
简易
做法
如下(以南瓜月饼为例):1、我们先将300克南瓜去皮,再切成薄片,装入盘中后上锅蒸,大火10分钟左右就能完全熟透;2、取出来倒入碗中,趁热加50克白砂糖,用勺子压成南瓜泥;3、稍微放凉后再分次添加100克面粉和250克糯米粉,边加边用筷子搅拌,搅成絮状后上手揉成光滑的面团,再...
月饼的制作方法
答:
TIPS:馅料可有多种选择,如豆沙、莲蓉、芝麻花生、鲜肉馅等,300克,可以买现成,也可以自己做;进
烤箱烤
的时间应根据
月饼的
大小控制,也可在烤的过程中打开烤箱看一看,以免烤焦。月饼刚烤好饼皮是比较干硬的,要有1~3天的回油期。一定要彻底晾凉后再密封或装盒。 蛋黄莲蓉月饼 材料:面粉200g、转化糖浆140g、花...
如何在家自制
月饼
?
答:
制作方法
编辑 制作
月饼
制作月饼 1.大包酥酥皮制法:用料以5公斤计算,每公斤
做
12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团1.6公斤,油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料,用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米)。卷成圆形条条,用刀切成10块,再将小坯的两端,沿切口处向里边折捏,用手掌揿扁成薄饼形,...
云南
月饼做法
及配方
答:
(2)砌粉墙时要一点一点的把中粉与糖粉液混合,不要一次性混合所有中粉;(3)一定要记得要将揉好的整个面团用手掌一点点的搓细腻,不然烤出来的云腿
月饼
表面就会不光滑;(4)饼皮一定要醒发时间够,这样面皮才非常柔软,包馅的时候才不容易破皮;(5)请依自家
烤箱
脾气,自行调整时间温度。
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