普洱茶益处和怎么识别?答:在古代,普洱茶是作为药用的。其品质特点是:香气高锐持久,带有云南大叶茶种特性的独特香型,滋味浓强富於刺激性;耐泡,经五六次冲泡仍持有香味,汤橙黄浓厚,芽壮叶厚,叶色黄绿间有红斑红茎叶,条形粗壮结实,白毫密布。 隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,...
普洱茶是七个最你知道吗。答:正常投茶的情况下,老班章普洱茶冲泡10次最有仍然可 以感觉到香甜和回甘,叶底也有老茶树特有的香气,老班章特点:茶气霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香气高远,袅袅不绝,茶汤一入口,强烈的香气就贯穿始终。与香气同样强烈的是苦味,霸道而强大阳刚。但这种苦多集中于舌面,瞬间化开后两家生津水路顺滑,回甘,喉韵处...
普洱茶属于什么茶答:清末,普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后,才得以恢复发展,我觉得普洱茶算是云南省主要茶类了。 普洱茶现在是泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。又有生茶和熟茶之分,...
鲜叶到茶叶的蝶变序曲,有趣的过程答:绿茶:一般绿茶维为般绿茶为达“三绿”(色绿、汤绿、叶底绿),常采用叶湿超过75C以上的高温杀青,且多闷少扬,有时还要“复炒”,以彻底破坏多酚氧化酶的活性,防止其降解叶绿素,且阻断后期发酵的可能,使叶片鲜绿,香气高扬。 普洱茶 普洱茶则复杂,杀青时既要破坏大部分多酷氧化酶的活性,防止多酚类物质过度氧化,又...