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如何用姜黄粉给鸡上色
黄焖羊肉里,“黄”指的是什么调料?
答:
蒜苗、干辣椒、花椒、八角、香叶。调料:盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、沙茶酱、
姜黄粉
。——制作过程——1、羊肉切块,冷水下锅焯水,放入料酒和姜片去腥,水开后撇去浮沫,捞出沥干水分备用。2、热锅烧油,放入羊肉炒香煸出油,放入干辣椒、姜蒜片、大料炒香,倒入适量的生抽翻炒均匀
上色
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