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如何煮酸菜鱼好吃又简单

酸菜鱼煮多久答：1、先把酸菜和调料放进锅，可以多熬一会儿，再把鱼头和鱼骨放进去，熬个10-20分钟，最后把鱼片放进去，煮熟就可以了。2、做水煮鱼时，锅中汤汁一定要是沸腾的，才能放入鱼片，鱼片放入锅中，煮的时间不要超过90秒，也不要随便搅拌锅，看到鱼片表面泛白后，再煮20秒，鱼片就熟了，把握好了时间，鱼...

怎么煮酸菜鱼好吃答：1、取200克鱼片放入一勺盐、半勺白胡椒粉、一个蛋清搅拌均匀，放入30克淀粉，继续搅拌，腌制十分钟。2、在锅中倒入适量食用油，少许姜片、大葱碎，适量泡椒段，翻炒加，加入150克酸菜，继续翻炒。3、加入700毫升高汤，放入一勺盐、一勺白胡椒粉、两勺鸡汁，大火煮沸，放入两勺白醋，将鱼片放入，小...

煮酸菜鱼的做法答：1、备齐所有食材，草鱼洗净切成鱼片。2、草鱼片控水后放入盘子中，加入酱油、黄酒、醋拌匀后，腌制15分钟去腥味。3、青红辣椒切丝、生姜去皮切丝、蒜瓣去皮切块、切葱花、桂皮和八角备用。4、锅中倒油烧七成热，加入葱花、生姜丝和蒜瓣炒出香味。然后加入酸菜调料翻炒。5、加入桂皮和八角增添香味。6、...

水煮酸菜鱼的做法答：12、加适量开水（依据家庭成员来），加少许鸡汁，煮5～6分钟，加盐和味精调味。13、用漏勺捞出酸菜放大碗中。14、锅中留酸汤，小火使之一直处于微滚状态，把腌制好的鱼片逐一放入酸汤中，鱼片全部放完，转大火。15、烧开整锅鱼片，关火。16、倒入盛酸菜的大碗中，撒香菜段，就好了。

煮酸菜鱼怎么煮?答：1、鱼肉切片，放入姜丝、生粉、盐、花生油，搅拌均匀，腌制15分钟。2、起锅烧油，将鱼骨肉煎至金黄。3、倒入清水大火烧开，撇去浮沫，汤变成乳白色后倒出备用。4、爆炒姜丝、小米椒、花椒。5、加入酸菜爆炒入味，倒入鱼汤。6、煮5至6分钟，倒入葱花、香菜，即可出锅。

如何做酸菜鱼好吃答：第一、首先将鱼的骨肉分离，如下图所示。第二、然后把鱼骨杜成小块，鱼肉分割出来，如下图所示。第三、接着加入适量的盐，十三香和料酒把鱼肉抓匀，如下图所示。第四、然后锅中放入适量的食用油，加入生姜，葱花和黄辣椒爆香，如下图所示。第五、接着加入酸菜和鱼骨翻炒片刻，并加入适量的...

酸菜鱼超详细做法怎么做好吃答：步骤1:酸菜洗净切块。步骤2:将蒜瓣切片、生姜切片、葱切葱段，泡椒切段。步骤3:黑鱼去掉头尾，从中部切开一分为二，用刀横切去除中间的鱼骨，将鱼肉斜切成薄薄的鱼片。（剩余的鱼身切块，可以与鱼头鱼尾一起熬制汤底。）步骤4:鱼片用流水冲洗干净，让鱼片摸起来不是黏糊糊的，沥水放入碗中，调入盐20...

酸菜鱼怎么煮好吃又简单答：酸菜鱼怎么煮好吃又简单 准备酸菜，胖头鱼，泡红椒，蚝油，花椒，老姜，大蒜，盐，干辣椒，大葱，胡椒粉，料酒。准备一碗胖头鱼，宰杀以后清洗干净，把鱼片放到大碗里面，然后再加入一些料酒，生姜末，胡椒粉以及盐抓均匀，大葱切段，大蒜切片，老姜切丝，干辣椒剪成段状，再加入适量干花椒，把泡菜切成段状...

酸菜鱼怎么做才好吃答：酸菜鱼是一道很经典的菜，酸辣爽口，鱼片滑嫩。学酸菜鱼就一定要回片鱼，片鱼片是很多好吃的菜必须要经历的环节。酸菜鱼和水煮鱼本身其实一点也不难。就一个片鱼的环节罢了。1/17 将酸菜切丝(不要切细)。2/17 泡椒去根（tips:泡椒根发涩，如不去会影响口感）3/17 葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切...

水煮酸菜鱼怎么做好吃答：酸菜鱼的煮法如下：用料：新鲜活鲤鱼、李记酸菜、葱姜蒜、干辣椒锻、白胡椒粉、鸡蛋清、精盐、花椒、白糖、熟芝麻做法：1、把酸菜洗净切片用水抄一下过凉；2、把鲤鱼收拾干净准备切片注意把鱼筋抽掉去腥；3、热锅起油把葱姜蒜放入锅中炒出香味，倒入酸菜翻炒，在把剔好的鱼骨入锅翻炒至白汤加水...

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