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如何去除黄鳝的土腥味
怎样
弄能使
鳝鱼
丝长久保鲜?
答:
黄鳝
丝带血冷落保鲜更持久 加工黄鳝丝时一般都会把
鳝鱼
血洗净再进行冷冻,这样做反而使鳝鱼丝更容易脱水,颜色孔雀好看,而如果把加工好的鳝鱼丝带血码好打上保鲜膜再冷冻,待用时自然解冻,这样的鳝鱼丝像刚宰杀的一样新鲜,成菜也没
有土腥味
。
一般做鱼的步骤
视频时间 00:42
黄鳝怎么
做好吃又营养
答:
1、红烧鳝鱼,这是鳝鱼最经典的做法了,将鳝鱼洗净备用,将葱姜蒜入油锅爆香,倒入鳝鱼一起翻炒,最后倒上料酒和酱油一起收汁即可。2、糖醋鳝鱼,中国人是比较喜欢糖醋口味的,将鳝鱼裹上一层面粉后炸熟炸透,然后再浇上糖醋汁,十分酸甜可口。3、鳝鱼海鲜粥,大家可能觉得
鳝鱼有土腥味
不适合煮粥,...
黄膳的烹饪方法
答:
清炒鳝丝 材料: 活
黄鳝
、葱姜蒜。调料:料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、芝麻油、淀粉。做法:1、活黄鳝购买时让摊主泡熟后划成鳝丝;2、将鳝丝
去除
内脏洗净血污,切成寸断后滤干水份,拌上适量淀粉备用;3、将炒锅旺火烧热后加入植物油烧热,入葱姜蒜末煸香,倒入鳝丝快速煸炒;4、烹入料酒去腥...
黄鳝怎么
做才好吃?
答:
材料:
鳝鱼
300克、大蒜100克、黄瓜1根、红辣椒50克、姜末5克、香芹50克、郫县豆瓣2汤匙(30ml)、料酒1茶匙(5ml)、酱油1汤匙(15ml)、糖1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、盐适量、油、鸡精少量、汤 做法:1、材料。2、大蒜去皮,黄瓜洗净切成菱形块,红辣椒洗净去籽去蒂切成菱形块,...
黄鳝
面好吃吗
答:
黄鳝
面通常是将黄鳝宰杀、去骨、去内脏,然后将鱼肉切成块状,用油煸炒,再加入面条、蔬菜等配料,煮熟后即可食用。黄鳝面的味道鲜美,汤汁浓郁,口感细腻,是许多人喜爱的美食之一。然而,黄鳝面并不是每个人都喜欢吃的菜肴,因为黄鳝本身有一股
土腥味
,有些人可能不太适应。此外,黄鳝面中的面条也...
...里的庭院里喂养泥鳅和
黄鳝
在一起可以吗?你
有什么
好的方法吗?_百度...
答:
当然可以,泥鳅好养点,
黄鳝
难养,特别是冬天
到目前为止,有哪个食物是你吃了一次就发誓再也不吃的?
答:
黄鳝
因为居住的地方是北方沿海城市,一般很少吃淡水鱼类。而且淡水鱼在我们这里,前几年也不常见,并不像现在哪里都有卖的。那时候当地人不太认淡水鱼,认为淡水鱼
土腥味
重。随着川菜的兴起,淡水鱼和淡水水产品也开始出现在我们这的市场上,本地人也开始接受这些淡水水产品。听过很多介绍美食的,把黄鳝...
为什么煮鱼的时候不直接煮活鱼?
答:
做法也不像网传的什么肚子里塞
黄鳝
,实际上就是要求一个字:快。活鱼拿过来,先敲晕,然后马上开膛破肚收拾干净,改花刀后开两个锅,一锅热油一锅打汁。用湿手巾包住鱼头,一只手拿着鱼头把鱼身放进油锅里炸,鱼会因为疼痛而醒过来,要盖上点儿锅盖,防止油溅到厨师。炸熟了,马上把鱼装盘,...
清蒸鱼用什么鱼好 适合做清蒸鱼的鱼种
答:
清蒸鱼用石斑鱼比较好。用料 主料:石斑鱼750克 辅料:蒸鱼酱油2勺、盐2克、料酒1勺、姜适量、葱适量、香菜适量、红椒少许 1、新鲜的花斑鱼处理干净,花斑鱼去鳞去鱼鳃,清洗掉污血等等,姜切片切丝,葱切粒,红椒切圈圈 2、在蒸盘里放上姜片,鱼的表面抹上盐、料酒,撒上葱丝 3、锅烧沸水后,...
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