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如何做卤猪肠
卤猪
大肠时最关键的两种调料
答:
食材:猪大肠,小苏打,白酒,菜籽油,姜片,适量的桂皮,八角4克,4克花椒,料酒,草果1个,糖色,香葱节1个,老抽少许,小米辣一小把,香叶两片,小茴香一小把,啤酒,排骨酱等
卤
制方法 1.首先准备卤大肠一大把,把它用剪刀剪开,再翻过来,有油的这一面其实是大肠的外侧面,就是腹腔内与其它...
卤
大肠需要多长时间啊?
答:
这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。2、然后焯水,焯水是煮猪大肠的一步重要环节,焯水到八成熟即可,焯水的时候可以加一点醋,减轻一点大肠的腥味,到时候吃起来就不会觉得味道重了。3、然后切块,将其放入
卤肠
汤锅内,用旺火烧开撇沫后,改用中小火,卤煮1.5-2个小时,卤肠火候要适当。
卤猪肠
需要什么配料该
如何
操作
答:
料】主料 猪净熟肥肠250克。辅料 水发玉兰片10克,水烫油菜15克,水烫胡萝卜10克,水发冬菇10克。猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。【
制作
过程】1、把熟肥肠切成斜刀片(约一分半厚)。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜...
卤
肥肠的正宗
制作
方法 秘制飘香卤肥肠正宗做法步骤
答:
另一面也用于布吸抹一遍,然后马细小的
肠
条部分,压塞入粗大的肠头内方,像
制作
腊肠一般,将肠条塞满肠头的一段,并用牙签从肠头外侧插入穿出另一面,使细肠不易脱出;6、将胡椒粉,鱼露,老抽,砂糖,酒及适量的盐加入香料水中,加炎煮沸,再把猪大肠全部放入,加盖煲约二三小时可供食。
卤猪
大肠的家常做法是什么?
答:
清洗猪大肠时要彻底,以免残留异味。卤制过程中要注意火候,避免猪大肠炖得过烂或者不够烂。根据个人口味调整香料和调味料的种类和用量。收汁时要不断翻动,防止猪大肠粘锅糊底。总的来说,这样做出来的
卤猪
大肠色泽红亮,味道鲜美,是一道非常下饭的家常菜。无论是搭配米饭还是面食,都能让人食欲大...
卤
大肠
怎么做
答:
另一面也用于布吸抹一遍,然后马细小的
肠
条部分,压塞入粗大的肠头内方,像
制作
腊肠一般,将肠条塞满肠头的一段,并用牙签从肠头外侧插入穿出另一面,使细肠不易脱出;5、将胡椒粉、鱼露、老抽、砂糖、酒及适量的盐加入香料水中,煮沸,再把猪大肠全部放入,加盖煲约二三小时即可。
卤水
大肠的做法
答:
3,用面粉和盐反复抓洗,清洗好的肥肠下姜片、白酒焯水捞出冲洗干净备用。4,卤料备好洗干净,没有这么多材料,有桂皮、香叶、干辣椒、花椒、八角也可以的。5,油锅下白糖,炒糖色大概这个量就可以了。如果不会炒糖色或者嫌麻烦,这个步骤略过。炒糖色的
卤菜
颜色比较红亮,全部用老抽做的卤菜颜色发黑...
猪肠怎么卤制作
方法
答:
制作卤猪肠
的方法 卤猪肠是一道颇受欢迎的传统美食,其特色在于猪肠经过卤制后,吸收了香浓的卤汁,口感嫩滑且香味四溢。下面,就让我们一起了解
如何制作
美味的卤猪肠。主要材料:猪大肠:500克 老抽、生抽:适量 料酒:50毫升 冰糖:适量 八角、桂皮、香叶:少许 生姜、大葱:适量 盐:适量 制作步骤...
卤猪
大肠
怎么做
答:
前言 从小就特别喜欢吃卤大肠,吃在嘴里,有一种说不出的满足感。今天我做了卤大肠,请大家看一下哦,嘻嘻 材料 主料:猪大肠550g;辅料:老抽2匙、生抽1匙、五香粉适量、胡椒粉适量、姜适量、盐适量、料酒1匙
卤猪
大肠 1 猪大肠用盐搓洗几次,去掉里面脏的部分。2 锅下适量水,将搓洗过的...
怎样卤猪
大肠最好吃?窍门是什么?
视频时间 01:45
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