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在家怎么酿糯米酒
米酒怎么做
答:
做法如下:1、
糯米
洗净,清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎,就说明泡好了,泡好的米充分冲洗干净。2、用电饭煲煮饭模式,将糯米煮熟,加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高,当然也可以用蒸屉蒸。3、酒曲倒入凉开水中,混合。4、煮好的糯米晾凉到30度左右,太热或太凉都会影响酒曲
发酵
。5、将...
糥
米酒
的作法
答:
蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,按比例拌进酒曲,用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开,盖上盖,放在20多度的地方,经30小时左右即可出味。 天凉时,如
家里
室温在20度,可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看,可适量再加点凉白开。
糯米酒做
好后为防止...
米酒怎么做
才能出酒
答:
糯米泡好上锅蒸,蒸好后放入酒曲拌匀压实,中间挖个洞注入水,盖盖发酵24小时,这样就可以出酒了。
做米酒
方法如下:准备材料:糯米 900克、甜酒曲 适量、凉白开水 适量。1、首先把准备的糯米浸泡8小时。2、用手捻可以碾碎就代表泡好了。3、锅里铺好纱布,放入糯米,戳几个洞。4、盖上盖子,大火...
如何在家
自己动手
做米酒
?
答:
其实自己
在家做米酒
的制作方法很简单,学会方法以后做起来简直零失败。做米酒有两种食材都可以,作出来米酒也都很好喝,一种是我们平时吃的米饭,另一种是糯米。下面是自己在家做米酒的具体步骤。【准备食材】大米,糯米,甜酒曲,凉开水。【制作步骤】1、首先把用到的糯米和大米按照1:1的比例混合起来,...
怎样做
甜酒汁才多
答:
制作步骤:1、
糯米
浸泡一夜。2、沥干水,放入盆里压平,截几个洞使糯米更好的熟透。3、放入电饭煲按煮饭键蒸熟。(放入蒸锅大火蒸20分钟,中途开盖翻一下糯米)。4、取出用冷水冲洗一遍降温。5、加纯净水拌勺,再加酒曲拌勺。(加水要刚好淹到米,太干的话,没有水,酒曲发不起来,酒酿就
做
不...
米酒
是
怎么做
的
答:
做法如下:1、
糯米
洗净,清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎,就说明泡好了,泡好的米充分冲洗干净。2、用电饭煲煮饭模式,将糯米煮熟,加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高,当然也可以用蒸屉蒸。3、酒曲倒入凉开水中,混合。4、煮好的糯米晾凉到30度左右,太热或太凉都会影响酒曲
发酵
。5、将...
糯米酒
的酿酒方法?
答:
2.做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛,(这和酒曲的生长条件有关,不洁的环境会促进杂菌生长)。要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和
发酵米酒
的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干。3.发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖),如果没有...
自己做甜酒酿
怎么做
答:
做
甜酒酿的步骤如下:1、
糯米
洗净用冷水浸泡,甜酒曲准备好。2、糯米浸泡16小时以上(天热放冰箱),至用手取一粒米一搓就碎,即可上锅蒸熟。3、蒸熟的糯米取出到无油无水的容器凉至30度左右。4、撒适量甜酒曲在上面,一般是500克米2克酒曲这样的比例。5、分次倒入凉开水,边倒边用手搓至米粒都...
糯米酒怎么酿
制
答:
6.加入2克
米酒
曲充分搅拌均匀 7.把拌好米曲的米用筷子一点点压实,再从中间弄一个洞,这叫做窝,是让米曲更好的
发酵
和后期出酒。8.此时用1克米酒曲均匀的撒到表面,洞洞里面也撒一点,最后再用凉开水小心的注入洞里一点,不要倒满洞洞,2/3位置即可,也不要倒到米上,把盖子盖上。9.开始进入...
糯米酒怎么酿
答:
4)甜酒粉用少许温水化开备用。5)等饭稍凉后,加入凉开水,加入化开的甜酒粉水,合上盖用厚衣服包起。6)第二天加入1茶匙的白糖,用筷子搅散饭团。继续用厚衣服包起。7)第三天
发酵
完成。 (气温:10度左右)备注:这个方法在网上没见过,我也仅用过一次,是LG根据老家
做
红
米酒
的方法来改动,...
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