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四川香肠的做法配方
四川
腊肉
香肠
需要哪些调料
答:
制作腊肉和
香肠
应选在10摄氏度左右的季节。二、选料:1、猪臀部的肉,带皮,肥瘦相连(半肥半瘦)。2、配料:(按照10KG猪肉考虑)盐300g,花椒200g,八角150g,茴香150g,丁香30g,山奈75g,香叶30g,上述配料炒香碾磨成粉状。姜200克拍破,甜面酱100g,料酒500ML。配料混合均匀。3、熏料:锯末,...
四川香肠的做法
答:
第四步,灌肠:先把肉灌进肠里。然后把香肠悬挂起来,之后再用针在香肠上扎一些孔,这样可以让香肠泄掉里面的空气。晾晒2周后,香肠就可以食用了。香肠的制作方法 四川腊肠和
四川香肠的做法
有略微不同,味道也不一样。下面我们一起来看看吧!首先把猪肉切成片,按一定比例把辅料放入并搅拌均匀,腌制2...
麻辣鲜香的
四川香肠
,是怎样
的做法
和
配方
?
答:
麻辣香肠怎么做?最简单的就是在淹制肉时加点辣椒面就可以了失去了它的原味,这样做出来的腊香肠,炒熟了以后,嚼在嘴里瞬间爆汁,香辣麻,满足味雷刚好可以回答这个问题,趁着还有段时间要过年了,赶紧动手做起来吧,过年就不用再买香肠吃喽!
四川香肠
由于在香肠中添加了辣椒面和花椒面,进食时香辣...
十斤猪肉灌成
香肠
晾干后能剩多少斤
答:
十斤猪肉灌成
香肠
晾干后能剩9斤左右,
做法
如下:准备材料:猪肉馅400克、大葱1小段、姜1小块、玉米淀粉100克、红曲粉2克、盐1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克 一、准备大约50厘米长的猪肠衣,将肠衣清洗干净,放在清水里浸泡备用。二、400克猪肉馅。三、将肉馅放进搅拌机里,搅拌成肉泥。...
香肠的
灌法
答:
以防晾晒时间过长香肠变干口感不滋润了。3.灌制香肠可以按照我说的办法,也可以将腌好的肉和洗好的肠衣拿到专门灌制
香肠的
地方请人代为灌制,这样会省事很多。4.香肠的制作适合
四川
等湿润阴凉的地方,北方的气候室外太冷,室内太热,不太适合制作香肠。5.肠衣可以在自由市场卖猪肉的地方买到。
香肠
怎么做才好吃呢?
答:
香肠一般蒸15-20分钟左右即熟。蒸自制新鲜香肠时,一般水开下锅蒸20分钟即熟。因为自己灌的香肠一般肉都比较多,里面水分也比较多,受热比较慢,此时建议大家用牙签先给香肠戳孔再热水下锅蒸排出多余腥水,水开蒸20分钟左右即熟。
香肠的
材料一般是猪肉,将猪肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体...
蒜味
香肠的做法
答:
香肠是一种大家非常熟悉的食物,在生活中买来的香肠都是经过加工熟的,可以直接就食用,当然用香肠和其他食材搭配制作一些菜肴。很多时候人们更喜欢买肉自己做香肠吃,总是感觉自己做的香肠,更加的安全和放心。在自己做
香肠的
时候,也还可以根据自己的口味添加一些调味品,蒜味香肠就是一种比较受欢迎的...
求
四川香肠
调料
配方
视频时间 00:37
香肠的配方
大全
答:
使
香肠的
瘦肉很干,口感不好。为保证香肠好吃,千万不要扎孔。2、一定要保藏好,要不然会使香肠发酵变质,甚至腐烂。这样会前功尽弃。望采纳谢谢!搜索 正宗
四川香肠做法配方
四川香肠配料秘方10斤 十种
香肠配方
大全 正宗四川麻辣香肠配方 灌香肠的配方比例 香肠最好吃
的做法
...
灌
香肠的配方
答:
用料:猪肉三份肥七分瘦10斤,盐75克,糖150克,酱油(味极鲜)80克,老抽20克,宏仁堂五香粉20克,鸡精90克,高度白酒200克,姜汁100克。
做法
:1、猪肉洗净切成小丁。2、添加所有材料拌匀腌制4小时以上。3、腌泽肠衣洗好后用清水泡一小时。4、肠衣底部打个结,把肠衣套在漏斗上,然后往里边灌肉...
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