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台湾饭团三种米的比例
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饭团
味道很好,在家制作时需要准备些什么?
答:
技巧1:
饭团
用的米是大米和糯米混合蒸的,纯糯米太紧口感差,纯大米粘度不够握不起来,糯米和大米
的比例
1:3或者1:4都ok。取一张保鲜膜或者做寿司用的竹帘,将拌好的米饭放在上面,包成长条型,压实,滚成圆柱状。如果有买好的模具也可以直接用模具定型!在饭上依序撒上花生粉,做法(3)的菜脯末...
台湾
糯米
饭团
怎么做的?
视频时间 01:18
台湾饭团
饭里面有什么调料
答:
台湾饭团
所用调料及做法如下:准备材料:白糯米150克、紫米75克、脆皮肠2根、鸡蛋2个、卤蛋1个、油条酥适量、肉松适量、沙拉酱适量、青菜适量、寿司紫菜两张 制作步骤:1、把米清洗干净泡5个小时左右,用电饭锅平时的煮饭程序,水量过米面就行。2、把鸡蛋摊好。3、香肠煎香。4、铺层保鲜膜后,放上...
台湾饭团
怎么做的,详细点呀,原料和成本都介绍一下吧,谢谢!
视频时间 02:32
台湾饭团的
做法
答:
材料:油条1根、火腿肠25克、海苔1克、黑芝麻1克、糯米饭200克、榨菜10克。
台湾饭团的
做法步骤如下:1、首先将准备好的油条切段,火腿肠进行对半切好。2、然后将海苔放在板上,并将其铺匀,往上面加入黑芝麻,加入米饭,再次将其铺匀。3、再加入准备好的榨菜,将其摆匀。4、紧接着加入切好的...
台湾饭团的
做法和配料
视频时间 00:25
台湾
紫米
饭团
怎么做
视频时间 00:21
蒸糯米
饭团
时,糯米与大米的比?
答:
糯米。
饭团
。糯米与大米
的比例
。应该是。糯米多一些。应该是2:1的比例。
台湾饭团的
正宗做法是什么?
答:
最后检查:检查饭团是否包裹得紧实,馅料是否完全被米饭包裹,海苔是否牢固地粘在饭团上。享用:做好的饭团可以直接食用,也可以用微波炉稍微加热后食用,味道更佳。
台湾饭团的
种类繁多,除了上述的传统做法,还有很多创新的口味和做法,比如用五谷米、黑米等健康食材替代白米,或者加入水果、蔬菜等新鲜食材,...
做
台湾饭团的
饭是怎么蒸的是用木桶蒸还是什么?糯米和黑米
的比例
是多少...
答:
一般
台湾
传统市售的通常使用木桶蒸,家用自制就看有啥就用啥。至於
米的比例
,主要就看个人喜好。大部分都是采用单一米种,就是『长糯米』。若是要混合其他米种(成本或口感考量),就得顾及到黏性,不能太黏一捏就糊掉,也不能没黏性无法塑形成团。
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