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可用哪些简便方法鉴别蛋白质
双缩脲试剂
鉴别蛋白质
的原理?!
答:
双缩尿试剂)生成紫色络合物.稀氢氧化铜溶液(斐林试剂)有弱氧化性可与还原性糖中的醛基发生反应,生成砖红色的氧化亚铜沉淀。双缩脲试剂是一种用于
鉴定蛋白质
的分析化学试剂。它是一种碱性的含铜试液,呈蓝色,由0.1 g/mL氢氧化钠或氢氧化钾、0.01 g/mL硫酸铜和酒石酸钾钠配制而成。
蛋白质
纯度
鉴定
的
方法
有
哪些
?
答:
电泳,
蛋白质
电泳 现在常用就是 SDS 聚丙乙烯酰胺凝胶电泳 特点 1)灵敏度高 2)测定快速、
简便
3)干扰物质少 液相色谱 高效液相色谱是完全可以纯化蛋白质并且进行蛋白质纯度
鉴定
的 但建议还是使用蛋白质电泳 最主流 最有效的
方法
蛋白质
是有机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白...
答:
(1)蛋氨酸中各元素的质量比C:H:O:N:S=60:11:32:14:32 60:11:32:14:32 .(2)蛋氨酸中氮元素的质量分数为9.4 9.4 .(3)检验
蛋白质
的一种
简便方法
是:灼烧,闻气味 灼烧,闻气味 .(4)合格奶粉每100g中含蛋白质18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,则每100g...
有没有
简便
的
办法
比较食品中的
蛋白质
含量?
答:
取等质量食品,灼烧后测试含氮量或含硫量。一般
蛋白质
都含有甲硫氨酸。还可以取等质量食品剁碎,加入等量蛋白酶,充分水解后过滤蒸干,比较剩余质量。希望我的回答对你有
用
~
蛋白质
纯度
鉴定
最好的两种
方法
答:
(2)测定快速、
简便
,只需加一种试剂。完成一个样品的测定,只需要5分钟左右。由于染料与
蛋白质
结合的过程,大约只要2分钟即可完成,其颜色可以在1小时内保持稳定,且在5分钟至20分钟之间,颜色的稳定性最好。因而完全不
用
像Lowry法那样费时和严格地控制时间。(3)干扰物质少。如干扰Lowry法的K 、...
蛋白质
的检验
方法
答:
以及芳香基团等测定
蛋白质
含量。(1)凯氏定氮法:是通过测出样品中的总含氮量再乘以相应的蛋白质系数而求出蛋白质的含量,由于样品中含有少量非蛋白质含氮化合物,故此法的结果称为粗蛋白质含量。(是食品上蛋白质含量测定最常用的方法)(2)双缩脲法 (3)染料结合法 (4)酚试剂法:
方法简便
快速,故多...
如何
用简便方法
检测玉米中含有
蛋白质
?
答:
方法
如下: 取玉米种子(果实),干、鲜均可,沿中线纵切为二。一半放人碘酒中,一半放人浓硝酸中,并不断搅动,同时观察各半种子的剖面。当碘酒中种子胚乳明显变蓝、浓硝酸中种子的胚明显变黄时,立即捞出,清水漂洗干净.由于种子的胚中
蛋白质
含量较多,胚乳中淀粉含量较多,通过不同的处理必然呈现不同的颜色...
测
蛋白质
的
方法
答:
测
蛋白质
的
方法
主要有以下几种:紫外分光光度法:这是测定蛋白质最常用的方法之一。蛋白质中的肽键在紫外光下有强烈的吸收峰,其最大吸收值在280纳米左右。通过测量溶液在280纳米处的吸光度,可以确定溶液中蛋白质的浓度。此法具有操作
简便
、准确度高、灵敏度高等优点,但也会受到如糖类、核酸等物质的...
鉴别
某织品的成分是真丝(
蛋白质
)还是人造丝(纤维素),最
简便
可行的
方法
是...
答:
蚕丝主要成分为
蛋白质
,人造丝为合成纤维,灼烧时,蛋白质有烧焦的羽毛气味,而加入滴加浓硫酸、滴加酒精、水物质现象不明显,且操作复杂,故选A.
双缩脲
法
测定
蛋白质
的含量实验分析与讨论怎么写
答:
将未知浓度的样品溶液与一系列已知浓度的标准
蛋白质
溶液同时与双缩脲试剂反应,并在540nm处比色,可通过标准浓度蛋白质绘制的标准曲线,求得未知样品中的蛋白质含量(浓度)。由于本
法
操作
简便
、迅速、蛋白质浓度与光密度的线性关系好,故对蛋白质快速而不需要十分精确的测定
可用
此法。三 仪器与器材 可见...
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