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叉烧怎么腌制才入味
问老式
叉烧
肉
怎么
做
答:
材料猪肉500克,自制
叉烧
酱腌汁:蒜蓉,姜蓉,蚝油,生抽,白糖,麦芽糖,黄酒,红曲(上色用没有可以免),少量盐(蜂蜜最后成品再放)做法 01.猪肉洗净切大片。02.将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。03.将猪肉放入,腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏
腌制
48小时让其
入味
。04.平底锅...
最简单
叉烧
肉的做法
视频时间 00:21
叉烧
肉最正宗的做法
答:
蜜汁
叉烧
肉的用料 梅花肉750克 蒜末适量 蜜汁叉烧肉的做法 步骤1 剁蒜末 步骤2 梅花肉切成条 步骤3 给肉调味 步骤4 放冰箱冷藏一晚 步骤5 电饭锅内胆刷油,把
腌制
好的肉倒进去 步骤6 煮好后收汁 步骤7 切片装盘
怎么
做
叉烧
肉
视频时间 00:26
如何
把
叉烧
肉做的软烂
入味
?
视频时间 00:46
如何腌制
能使
叉烧
更加快速
入味
?
答:
提前几个小时
腌制
,
叉烧
酱不要放太多,怕咸。
叉烧
肉的美味做法
答:
猪肉500克,自制
叉烧
酱腌汁:蒜蓉,姜蓉,蚝油,生抽,白糖,麦芽糖,黄酒,红曲(上色用没有可以免),少量盐(蜂蜜最后成品再放)做法 01.猪肉洗净切大片。02.将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。03.将猪肉放入,腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏
腌制
48小时让其
入味
。04.平底锅内放...
叉烧
肉
怎么
做
答:
2.肉料我在网友小鸟那里买的,三元一袋,袋上还贴着打印好的
叉烧
肉做法,做起来很方便。我估计这个料里有盐、红曲粉、白糖,胡椒粉、味精等。3.把调料用曲酒,蜂蜜,酱油和匀,里脊肉扔进去揉搓
入味
,然后放冰箱保险层
腌制
24小时。如果着急吃,可以把肉切成厚片,这样腌制三小时就可以入味了。4.烤箱...
叉烧
肉的做法啊?
答:
3.将猪肉放进酱汁中浸泡,拌匀,然后盖上盖子或是保鲜膜,放入冰箱冷藏腌渍1天左右。
叉烧
酱本身非常的粘稠,不同于别的调味酱,可以先把猪肉放进容器,再用勺子舀一勺酱汁均匀的涂抹在猪肉上,要使肉均匀的裹上酱汁。腌渍的时间最好长一点,太短了就不太
入味
了~腌渍前,可以用刀背在猪肉上轻轻拍打...
为什么自己做的
叉烧
总是又硬又柴?
答:
使用的调味料比例不当:
叉烧
的
腌制
料通常包括酱油、糖、料酒、五香粉等,如果糖分过多,可能会导致肉块表面过早焦糖化,影响内部的熟成和嫩度。解决方法是调整调味料的比例,确保糖分和盐分的平衡。忽略了蒸煮步骤:有些制作叉烧的方法会包括一个蒸煮的步骤,这有助于肉质的进一步软化和
入味
。如果忽略了这...
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