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厨师为什么不自己开饭店
小
饭店
如何管理
厨师
?
答:
上海某小饭店老板背景介绍:
开餐厅
并不难 网名:段神一 年龄:80后 工作状况:在某国家机家从事房产行业,目前经营著属于
自己
的小饭店 饭店地址:上海金沙江路附近
开 饭店
规模:面积72平方米(其中厨房11米、包房12米、卫生间3米) 饭店可容纳就餐人员:共10张桌、44个餐位 饭店人员配置及待遇:
厨师
一名(1800元/月),切...
我开了个
饭店
,
自己
做
厨师
,
答:
自己
做
厨师
很好啊。不过还要找个靠得住的人来管钱才行,服务员的话可以招聘,但是管钱的人最好还是自己家里人。如果你做大了,就可以招聘厨师,然后自己做做厨师指导,然后主要就是管钱了。
没有做过
厨师
可以
开饭店
吗
答:
没有做过
厨师
当然可以
开饭店
只要会经营就可以开饭店
为什么饭店厨师
都是老板
自己
的人
答:
你说的那都是夫妻店或是小
饭店
,老板觉得用谁都是用,有亲戚当然要用亲戚,毕竟遇事要比外人好商量。大多数饭店老板还都是招聘的人,当然也可能老板和
厨师
处得好,相互称兄道弟。
没有做过
厨师
可以
开饭店
吗
答:
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为什么饭店
的第一批
厨师
基本都不会干的太长?
答:
第3点:厨师有了
自己
的想法。很多厨师在一个
饭店
里面做一段时间之后,感觉自己的手艺特别棒,而且回头客比较多的时候,也会想着自己创业干饭店,所以也不会在这个饭店里面干的时间过于长。这样的
厨师不
在少数,因为他们有更远大的梦想。第4点:厨师想到更好的地方去学习和发展。一个饭店刚刚起步,肯定...
为什么饭店
的第一批
厨师不
太容易干的长?
答:
不是进了你的店就要给你当牛做马累死累活的拿个四五千工资的,至于最后一个问题,
厨师
的自我发展问题,那就更好理解了,因为只要是有点追求的厨师,那么在每个
饭店
多是干不长的,因为这些厨师就是靠着不断的跳槽从而学会各种菜色,从而提供
自己
待遇的,而且这样的人在厨师这行那是多的不得了 ...
干
厨师
十几年了 感觉好失败 没有
什么
拿手菜找了个工作 经常被人说...
答:
何必在乎这些呢,只要你心中有梦想无论走到哪都会发光,先把自己的厨艺练得好一些,然后
自己开
一个
饭店
,或者去别的地方游历学学别的菜系,等学的差不多再开一家饭店。做好自己就行,摆正心态,给自己定一个目标,朝着这个方向努力奋斗。
有
什么
道理是做生意后才知道的?
答:
就不要对人性抱有幻想 先来讲个小故事
饭店
的
厨师
每次买干辣椒都是一麻袋 一麻袋干辣椒50斤 辣椒买回来要筛一遍 把干辣椒籽筛出来 辣椒籽影响囗感 破坏卖相 每次50斤干辣椒里都能筛出8 10斤左右辣椒籽 卖辣 椒的大叔善良 每次都回收这些对我们没用的辣椒籽 ...
厨师
行业已经成了最难招聘的行业之一,其原因是
什么
?
答:
餐厅
厨房不太好惹人,也导致许多场面都请阿姨来做餐厅厨房,女人做餐厅厨房体力活做不来,杀戒的活并不是做不来,便是手和脚不足利索。切葱花,切割成冬茹,想说两句吧!别人就那水准,要不你
自己
来?想一想或是凑合着用吧!学习
厨师
时间长,没有三五年经验积累,难以搞好。岗位地位低下,没多少人...
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