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卤牛肉发酸怎么补救
卤牛肉
,牛肉有点
发酸
不知道是
怎么
回事?
答:
放时间久了,变质了,是不是外表还有点发粘?
炖
牛肉
时用开水紧了一下最后咬不动了有
补救
办法吗
答:
开水焯出牛肉的血沫没有问题,可以用高压锅处理咬不动的肉块,以
卤牛肉
为例,操作步骤如下:1、将焯好的牛肉块放入高压锅中,加入煮肉用的香料和适量料酒。2、放上一大块的冰糖。3、加入酱油,倒入水,摆入葱结。4、盖上锅盖,大火烧至上气后,煮30分钟左右。5、到时间后打开锅盖,用筷子扎一下...
卤牛肉
坏了是什么味道
答:
发酸
。根据查询中国食物网显示,
卤牛肉
坏了初期会有很细微的酸味,口味没有很大变化,但是上锅热会有很
酸的
气味。
超易
卤牛肉怎么
做
答:
秋冬季最适合吃牛肉,卤出来的牛肉,不管是热吃还是冷了切片,都是餐桌上一道美味~用料 牛腱 1个 牛筋 1条 白酒 1两 生抽 适量 老抽 适量 冰糖 适量 八角 2粒 桂皮 1小片 京葱 1根 干辣椒 3个 老姜 2个厚片
卤牛肉
的做法 1 买来的牛肉先用冷水...
中国最好吃的
卤牛肉
在哪里可以吃到?
答:
❸
卤
制羊肉、猪大肠、豆腐、香干、藕等等,这类气味很大,或者容易
发酸
的食物时,请取出一部分卤水单独卤煮,用完之后,将卤水直接丢弃或另作它用,千万不要再放在这个卤水中,否则卤水很快就会变质的。 ❹
牛肉
经过腌制后再卤,会更大限度的保持本身的鲜味,腌制之前牛肉千万不要洗,如果表面有脏,最多用厨房纸稍微擦拭...
怎样卤牛肉
才好吃
答:
第3步就是把牛肉放进锅里面开始进行焯水,大概煮8分钟左右就可以捞出来了,另外起锅倒入清水把准备好的香包放进去,把炒好的糖色加进去,煮好之后就把超市的牛肉放进锅里面,开始转成小火慢炖大约炖一个小时左右关火让牛肉在锅里面浸泡一个晚上这样子,一个非常好吃的
卤牛肉
就已经做好了。这样子,...
卤
的
牛肉
很松散
怎么办
答:
卤牛肉
很松散我们应该等牛肉放凉了之后再切,切的时候最好顺着纹路切,若是纵向切很容易导致牛肉变得松散。另外,要是想卤牛肉不松散,我们必须选腱子肉,切大块等等,等煮好之后放到冰箱冷藏,这样取出来再切就不会松散了。卤牛肉松散
如何补救
卤牛肉是生活中大家都比较喜欢吃的食物之一,它口感比较好...
卤牛肉
煮40分钟没熟,还能
补救
吗?
答:
卤牛肉
煮40分钟没有熟。牛肉一般要卤2-3小时。牛肉的最佳时间是两小时,这时候的牛肉吃到嘴里酥香可口,入口即化,还好消化。要注意的是,牛肉的时间不宜过长,否则牛肉就会变得又柴又硬,影响食用口感。卤牛肉技巧 窍门一:浸泡 卤牛肉前需要先在清水中浸泡1-2天,让牛肉中的血水析出,味道更醇正...
没有卤汁
怎么
做
卤牛肉
视频时间 00:28
板面
卤
里的
牛肉
老了
怎么补救
答:
你好,要想
卤牛肉
脆嫩多汁、出品率高、烹调不收缩,可以先用富磷联浸泡,然后炖煮,再卤制。
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