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南京鸭油酥烧饼做法
想知道"秦淮八绝"是哪八绝?
答:
秦淮八绝指的是
南京
夫子庙魁光阁、永和园、奇芳阁、六凤居、奇芳阁、蒋有记、瞻园面馆、莲湖甜食店这八个地方的特色小吃,也可以说,他们的小吃品种代表了南京小吃特色和种类。一绝:魁光阁--五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶;二绝:永和园--开洋干丝、蟹壳黄烧饼;三绝:奇芳阁--麻油干丝、
鸭油酥烧饼
;...
关于秦淮八绝的问题
答:
第一绝:永和园的黄桥烧饼和开洋干丝 。第二绝:蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴 。第三绝:六凤居的豆腐涝和葱油饼。第四绝:奇芳阁的
鸭油酥烧饼
。第六绝:莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色糕点。第七绝:瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺 第八绝:魁光阁的五香豆和五香蛋 名点小吃有荤有素,甜咸俱有,...
如何做黄桥
烧饼
答:
以豆沙馅的黄桥
烧饼
为例 食材明细:面粉175+75克,温水90克,白砂糖10克,泡打粉1克,酵母2克,白猪油35克,豆沙馅180克,白芝麻30克,蛋液少许 1、豆沙馅搓成12个小圆(15克/只),待用。2、在盆中将面粉(175克)、酵母、泡打粉混合均匀,在中间挖一个坑,放入白砂糖,倒入温水,搅拌使糖溶化...
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